梅瓶早泛起于唐代，宋辽时期较为盛行，各地瓷窑均有烧造。席先生珍藏有宋代差异窑口的梅瓶，其中有一只河北磁州窑刻花缠枝牡丹、莲纹梅瓶，这只梅瓶高约30厘米，白釉黑彩，蘑菇翻卷小口、短颈、丰肩、收腹线条流通、内凹足，造型正经挺秀，风姿绰约，形体丰满、匀称，富含风姿，是北宋典型的梅瓶器型。磁州窑创烧于北宋中期，并到达壮盛，南宋、元明清仍有延续。以生产白釉黑彩瓷器著称于世。席先生珍藏的梅瓶在装饰上主要接纳是非对比的要领，运用刻花技法，在白色的釉底上画出玄色的缠枝牡丹、莲花纹，满工的缠枝牡丹、莲花枝叶并茂，生动多姿。
席先生说：“宋代，文化艺术很是蓬勃，磁州窑武艺受其时社会提倡的格物精神熏陶，缔造出器型正经工致，纹饰典雅秀美的梅瓶。”磁州窑梅瓶无论造型，照旧纹饰，都给人以无尽美感与艺术享受，美不胜收。匠师们吸收了传统的水墨画和书法艺术的技法，开创了中国瓷器绘画装饰的新途径，突破了其时盛行的单色釉的局限，同时也为宋以后景德镇青花及彩绘瓷器的大生长奠基了基础。
与北宋磁州窑梅瓶白釉黑彩的风姿绰约差异，席先生珍藏的另一只南宋定窑白釉梅瓶则以淡雅清丽取胜。据席先生先容，河北定窑是宋代五台甫窑之一，其中以白定和紫定为佳，定窑单色素雅，具有不饰粉黛、洗去铅华的自然之美。
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这只梅瓶通体施白釉，釉至足跟，釉色柔和清洁，白中泛黄，具有玉质感。这只梅瓶的器型为小口折沿，短颈，窄肩，肩下收敛线条弧度较大，圈足较小，宛如亭亭少女玉立之姿，让人心仪。席先生说：“宋代的梅瓶一样平常高且偏瘦，肩部向下倾斜，足部长而靠近于直线，底部较量小。而南宋梅瓶多为窄肩、瘦长的鸡腿式。”另外，这只梅瓶釉面上清晰可见手工制作的痕迹以及烧造时流淌的“泪痕”，席先生说：“这种‘泪痕’都是上釉不匀称，入烧时釉水垂流所造成的，这也是定窑的显著特征。”
明定窑花口瓶图片欣赏，元代梅瓶继续了宋代梅瓶的形制，只是肩部越发丰满，除了圆形梅瓶外，尚有平口梅瓶，八方棱梅瓶等等。席先生珍藏的元代梅瓶小口，短颈，八棱方肩、圈足微外撇，高峻挺秀，胎体厚重坚硬，具有元代瓷器粗犷豪爽的威风凛凛威风凛凛。从整体上看，这只梅瓶器型庄重、雅致，通体施洒蓝釉，釉质肥厚，釉色纯净，瓶身上用白釉绘仙鹤祥云、古松傲然的图案，所使用的堆塑工艺将仙鹤优雅的体态体现得淋漓尽致。席先生先容，堆塑是将印出或者塑出的立体状纹饰贴附在陶瓷的胚胎上，然后罩釉烧制而成的一种陶瓷装饰技法。
近几年明定窑花口瓶同类藏品拍卖真实成交记录：
藏品名称：明或更早龙泉窑青釉琮式瓶
估价200.00到300.00万---成交价:RMB368.00万---成交日期:2017年6月29日
藏品名称：明永乐黄釉盘
估价20.00到28.00万---成交价:RMB322.00万---成交日期:2017年12月17日
藏品名称：明宣德黄釉盘
估价220.00到320.00万---成交价:RMB391.00万---成交日期:2012年6月5日
藏品名称：明青瓷包口盘
估价170.00到220.00万---成交价:RMB195.50万---成交日期:2017年11月12日
藏品名称：明永乐蓝釉印龙纹盘
估价0到0元万---成交价:RMB1840.00万---成交日期:2017年12月20日
藏品名称：明初龙泉窑青瓷大盘
估价150.00到200.00万---成交价:RMB230.00万---成交日期:2011年11月14日
藏品名称：明宣德龙泉刻花卉纹大缸
估价110.00到150.00万---成交价:HKD264.50万---成交日期:2012年11月25日
藏品名称：明嘉靖黄釉钟式杯
估价50.00到70.00万---成交价:HKD268.48万---成交日期:2000年5月2日
藏品名称：明黄釉暗刻龙纹花口盘
估价192.00到384.00万---成交价:HKD360.00万---成交日期:2018年1月17日
藏品名称：明嘉靖孔雀蓝釉暗刻莲托八吉祥纹葫芦瓶
估价200.00到300.00万---成交价:HKD387.00万---成交日期:2013年5月29日
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元代景德镇窑生产的梅瓶雄冠于群窑之首，尤以蓝釉、蓝底白花、青花等梅瓶蜚声海内外。这只梅瓶高尚深沉的深蓝底色加上白色亮丽的仙鹤祥云图案，画面精练明快，结构疏朗，既具有整体上的美学效果，又突出了堆塑的装饰特色，给人一种线人一新、清新愉悦的感受。这只梅瓶尚有一个值得关注的细部特征，在瓶的肩部刻有“枢府”落款，席先生说：“枢府是元代枢密院的简称，带这类款识的应是元代官府定做或征用的瓷器，是元代梅瓶中难堪一见的精品。”
明定窑花口瓶展销，明清梅瓶在器型上与宋元时期略有区别，明代梅瓶肩部较丰，颈部肥硕。而清代梅瓶，肩丰硕而挺括，颈部内收，至底部处又微撇。席先生珍藏的清早期梅瓶器型为唇口，短颈，丰肩，弧壁，圈足外撇。通体施宝石蓝釉色，釉质肥腴，色泽高尚深沉，灼烁细腻，釉面不流不裂，色调浓淡匀称，灯光下看犹如蓝宝石般璀璨闪灼，自然光线下则又有几分宁谧之趣。席先生先容，清早期的梅瓶肩部特殊丰满，险些是一条直线，腰部以下收得较直，具有鲜明的时代特征。清三代的梅瓶单色的纯正高尚，多色的华而不俗。这件梅瓶以纯正的高尚宝石蓝釉取胜。
梅瓶，作为一种具有储酒适用、陈设装饰、明器陪葬等多重用途的器物，从唐代先泛起时就已受到人们的喜欢，到宋代时已很盛行，元明时期随着青花瓷器的成熟而日趋盛行。梅瓶在唐代时有部分器型因腹部细瘦类如鸡腿而被称为鸡腿瓶，宋代时称其“酒经”或“经瓶”。据文献纪录，“梅瓶”之称谓晚清方始泛起，因其小口仅能容一形态瘦小的梅枝而得名，而并非专用于插梅花。也有另一种说法是梅瓶多用于盛酒，常有用其盛“梅酝”酒而得名。而前一种说法更为人们所接受。
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