酱釉又称：“柿色釉，紫金釉”，是一种以铁为呈色剂的高温色釉，其釉料中含氧化铁和氧化亚铁的总量较高，达5%以上。酱釉的泛起始创于北宋的北方窑口，如定窑、耀州窑等窑场中均有烧造，以定窑酱釉。明曹昭《格古要论》中“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土具白，其价高于白定”的叙述。
古玩国际此酱釉刻花罐高23.7cm，口径17.2cm，敞口，折沿，短颈，深腹下收，平底。通体施酱釉，以刻花装饰，色泽纯正，釉色匀净鲜亮，有素洁雅致之感。整器造型构想新颖奇异，稳重典雅。制作细腻，工艺熟练，代表了酱釉烧造手艺的成熟水平，亦是现在研究酱釉瓷器不行多得的名贵实物资料，弥足珍贵。
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酱釉瓷是中国古代高温颜色釉品种之一，以华贵而不热烈、静谧而不绚艳、神秘而不极重的特殊美感区别于其他瓷器，备受藏家喜欢。然履历数千年的沧桑转变，真正的酱釉瓷完好生涯下来的可谓少之又少。2011年香港苏富比拍卖会上，一件明嘉庆时期酱釉撇口杯曾以218万成交，2012年澳门一场拍卖会上，一件酱釉留白云龙纹瓶曾以660万成交。
明嘉庆酱釉撇口杯评估，明代景德镇瓷业在宋元生长的基础上，泛起出一派繁荣郁勃的情形。在宋元以前，名窑遍布天下，各名窑产物各具特色，而且都有各自市场；但制作水平相差无几。从明代先，景德镇瓷业的手艺水平和烧造规模都显着地凌驾各地窑场，其产物险些占有了天下主要市场，而至精至美的宫廷用瓷也险些所有由景德镇供应。
近几年明嘉庆酱釉撇口杯同类藏品拍卖真实成交记录：
藏品名称：德化窑白釉观音坐像
估价1280.00到1280.00万---成交价:RMB1500.00万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称：明弘治黄釉盘
估价100.00到150.00万---成交价:HKD232.00万---成交日期:2013年4月8日
藏品名称：XUANDESIX-CHARACTERMAR...
估价50.00到70.00万---成交价:HKD290.00万---成交日期:2012年5月30日
藏品名称：明宣德孔雀蓝釉盘
估价600.00到800.00万---成交价:HKD1238.24万---成交日期:2004年4月25日
藏品名称：明早期龙泉青釉暗刻牡丹纹玉壶春瓶
估价150.00到180.00万---成交价:RMB207.00万---成交日期:2016年5月14日
藏品名称：明永乐龙泉窑青瓷划缠枝花卉纹梅瓶
估价150.00到200.00万---成交价:HKD314.00万---成交日期:2011年4月7日
藏品名称：明宣德白釉暗花莲子碗
估价150.00到250.00万---成交价:HKD312.70万---成交日期:2017年4月4日
藏品名称：明嘉庆酱釉撇口杯
估价180.00到250.00万---成交价:HKD218.00万---成交日期:2011年10月5日
藏品名称：明黄釉暗刻龙纹贲巴壶
估价512.00到1024.00万---成交价:HKD3982.27万---成交日期:2016年12月15日
藏品名称：明定窑花口瓶
估价180.00到180.00万---成交价:RMB198.00万---成交日期:2018年5月20日
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由此，景德镇成为“天下窑器所聚”的天下瓷业中央。这一时势的形成，除了其特殊的历史条件和有利的地理情形外，御器厂的设立也有主要作用。在元代浮梁瓷局的基础上，明洪武年间，朝廷又在景德镇设立了御器厂，亦即官窑，专烧皇室用瓷。为知足宫廷需要，官窑不计成本，考究质量，向高、精度生长，同时还一直开发新品种，从而也发动了民窑的生长。民窑为了扩大市场，也一直提高质量。这样就泛起了“官民竞市”的繁荣情形。
明嘉庆酱釉撇口杯特点，据史料纪录，明代景德镇制瓷盛时期有官窑58座，民窑900余座，从事瓷业的瓷工达10余万众，泛起了“昼间白烟掩空，夜间红焰烧天”的盛况。清清昌江水，悠悠贯城过。在这条古代景德镇主要的交通运输道上，逐日装运瓷器的“舟帆日日蔽江来。”瓷器为景德镇这座江南山区的古镇，孕育出资源主义的萌芽，带来了空前的兴旺。
由于商品经济生长，景德镇民窑的分工很细，从瓷土开采到瓷器烧成，要经由72道工序；同时，官窑的分工也极其详尽，御窑厂内有大碗作，酒盅作等23种专业分工。专业化分工提高了生产力，也提高了产物质量。其时，所产瓷器的瓷质细腻，釉色细腻，艺术造脂相当高。
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