真空和面机不光可以这样用-同时还可以这样操作

真空和面机不光可以这样用/同时还可以这样操作-原来真空和面机用处这么多，不光可以加工速冻水饺、速冻馄饨、汤包、面条。半干面、鲜面条、以及发面包子。同时还可以这样加工做吐司面包、法式面包。手撕面包、同时还可以加工面包糠。面包屑、面包渣。用途广泛，尽可以肉裹糠面包糠的加工，同时还可以使用和面功能，揉面功能，醒发功能以及增拉力，调劲道等多种产品的加工生产。原来真空和面机还可以这样用。

真空和面机不光可以这样用/同时还可以这样操作-面包是以小麦面粉为主要原料，以酵母、盐、糖、水、油脂、鸡蛋等为辅料，经过和面、发酵、整型、成型、烘烤、冷却包装等程序加工而成的焙烤食品。面包适合于机械化大量生产，在生产过程中添加了多种原、辅料，使其含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，营养丰富。面包的分类方法大致有以下几种：按照加入糖和盐量不同可分为甜面包和咸面包；按照成型方法不同可分为模具土司类和非模具型面包；按照配料不同可分为普通面包和特制及高级面包；按照面包柔软度可分为软式面包和硬式面包；按照消费习惯可分为主食面包和点心面包；按照加入的特殊材料可分为果子面包、玉米面包、大麦面包、杂粮面包、夹馅面包及强化面包等。

-面包的基本生产工艺流程是：原辅材料的处理调配——第一次和面——第一次发酵——第二次调制面团——第二次面团处理——第二次发酵——整形——成型——烤前加工处理——烘烤——冷却——-（半成品加工）包装——成品。原辅材料处理程序和注意事项如下

一次面团的的加工，真空和面很重要，专业生产面包能不能彭发合格，关键还得真空和面机，揉面力度说了算，真空和面机高效揉面装置，专用真空和面机生产设备厂家。真空和面机要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机方便，自动化程度高。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准

1.面包真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。

2.面包真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

3.面包真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

4.面包真空和面机加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

5.面包真空和面机U字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。

6.面包真空和面机-春秋机械专业制造真空和面机10年，所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构（其他厂家都是减速机），适应所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不锈钢面箱钢板，无需使用加强筋，永不变形、生锈，使用寿命更长久，比其他厂家粗一倍的主轴，主轴轴承全部是采用哈瓦洛圆柱式滚珠轴承，承受力，耐用性更