酥皮月饼制作
酥皮月饼是苏式月饼精华。酥皮月饼烘烤后冷却后，会用月饼纸包装。然后按斤销售。
酥皮月饼是用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
它的特点是皮酥软。里面的馅料有很多种，有伍仁馅，百果馅，玫瑰馅，椒盐馅各类水果馅，豆沙馅，枣泥馅等。苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁，花生仁等配制而成， 有的还会夹有青丝红丝等。
月饼的品种很多，除却提浆月饼类的，就属酥皮类苏式月饼最是热销的品种了。中秋节马上要到了，月饼批发零售都是最热销的时候。来济宁学习月饼类制作，学费低，包教包会，一次学习品种果价格优惠。
乐天利糕点培训班培训二百多种糕点品种，其中月饼类就包括很多，各类广式月饼，苏式月饼，京式月饼，提浆月饼，日式月饼，还有一些特殊的老五仁月饼，老式花生酥月饼，黑芝麻月饼，蛋黄月饼，玫瑰月饼，炭烧咖啡月饼等。
来我们这里学习时间自由，学员可以自己选择学习的品种，一种或者多种都可以。全程以实际动手操作为主，确保来到的学员学会做好。
