花生芽苗菜是新近开发出来的一种新型无公害高档苗菜,采用新法泡沫箱无土栽培技术生产花生芽苗菜,一年四季均可生产,在生产过程中不需施用化肥、农药,无污染。
现将其生产技术介绍如下:1.品种选择。选择小粒花生品种,要用颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种。2.生产场地。花生芽苗菜生产对温度、湿度条件要求较严格,一般不需要光照,但要求空气新鲜流畅,可采用空闲的客厅或废旧空闲房等。冬季栽培要用温室或塑料大棚等能加温的场所。3.泡沫箱的规格。各种规格的泡沫箱均可,一般选择长60厘米、宽40厘米、高25厘米的箱,要求箱底平整,有排水通气孔。4.播种。先将种子进行淘洗,将浮在水面的秕子、种皮和杂质去掉。然后放在20℃的温水中浸泡12～17小时,中间淘洗换清水1次。在泡沫箱底放一层报纸,铺上2厘米厚的洁净河沙,将浸好的种子均匀的撒在箱内沙面上,再在泡沫箱上覆盖一层黑色塑料薄膜以保温、保湿、遮光。箱内温度保持在23～28℃为宜,每天喷水2～3次。5.栽培管理。播种2～3天后,当种芽长1厘米时,将不出芽的种仁全部剔除。花生芽苗菜生长适温为18～25℃,夏季要多喷水降温,冬季要加强保温。生长期间每日淋水3～4次,以洁净的井水为宜,每次淋水量以芽苗全部淋湿,基质湿透为度。栽培期间室内应保持暗淡,不可见光,否则会使花生芽变绿,影响外观和口感。6.采收。在正常栽培环境中,从播种到采收,夏、秋季需7～8天,冬、春季8～10天,当芽苗长12～15厘米,顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时,即可采收。7用水情况下都可以添加益富源益生菌营养液，预防种子发霉烂种，提高口感，提升发芽率，增加产量。
