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章鱼小丸子”原名“章鱼烧”，于上世纪80年代传入台湾。于2003年初由台湾传入大陆。经过不断的改良，口味越发为过人喜爱，至今已流行于台湾的大街小巷却依然畅销不衰，目前，章鱼小丸子系列食品已在北京、上海、天津、广州、深圳、珠海、等城市刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风，单店平均日销售达300余盒，单日销售记录近2000盒。其制作时所释放的特殊的香味吸引大量的食客，特别是青年男女感觉此小吃更为时尚，加上台湾风格的配料、精巧的贩卖包装，使得卖相十分诱人。其口感外酥里软，加上章鱼的鲜美和椰菜的清香，再刷上特制的酱料(焼汁)，挤上沙拉、青介辣的小丸子上撒上一层进口的木鱼花片，更是鲜香十足、味道鲜美，成了都市年青人、学生及儿童最受欢迎的美食。而这部分人群又是每年近300亿元的街头休闲美食的主要消费人群。
章鱼小丸子是目前适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店，原料是关键。作为一家最基本的起步章鱼小丸子店，下面设备原料是必须的：燃气小丸子炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼粉，章鱼，沙拉酱，柴鱼片，海鲜酱-章鱼小丸子口味的重要保障之一.
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