粮票是20世纪50年代至85年代中国在特定经济时期发放的一种购粮凭证。 中国最早实行的票证种类是粮票、食用油票、布票等。粮票作为一种实际的有价证券，在中国使用达40多年，随着社会的发展，它已退出了历史舞台，成为收藏者的新宠。
中国的粮票种类数量有“世界之最”之称，全国2500多个市县，还有一些镇、乡都分别发放和使用了各种粮票，进行计划供应，还有一些大企业、厂矿、农场、学校、政府、机关等单位。
粮票是特殊经济条件下的历史产物，票面题材广泛，印制精细，具有时间性、地域性的特点。经年累月的岁月侵蚀，更使这种具有不可复制性的票证文物日渐稀少，珍品迭出，长期为海内外收藏爱好者所瞩目。
另外，有些发行于解放战争时期的公粮票，是解放战争时期革命军队在人民群众支持下浴血奋战的历史见证，具有重要的纪念意义和收藏价值。
“票证经济”曾影响了我国几代老百姓的生活，那是一段凭票吃粮喝汤的年代，也是靠粮票、布票等票、证过日子的计划经济时代。
各种粮票的尺寸是千差万别的，其形式有横式，也有竖式、齿状和正方形。有的粮票与人民币10元大小相同，而有的粮票只有1厘米大小。面额大的在千斤、万斤以上，面额小的仅为一钱以下。计量单位从旧秤市制到新的千克制，应有尽有。每一套粮票通常按年限区分，依票面单位或重量排列，从1到70余枚不等。粮票内容名称各不相同，更是丰富多彩。粮票的设计各不一样，有的有精美的图案，有的将风景名胜和浓郁的民族风情设计在粮票上，如：陕西的兵马俑、广西的象鼻山、内蒙古的博物馆雕塑、西藏的布达拉宫、上海的外滩、湖南的韶山、贵州的遵义与黄果树瀑布及云南的石林等。有的有蒙文、藏文、维吾尔文、朝鲜文等。有的无图案而且纸质差，这些常体现在早期粮票上，只在纸上印上一些字，有的用铅印、油印，还有专门印粮票的厂家监制印刷，大多数粮票上面还盖有有关部门的公章，有的还印有编号等等。
早的粮票
1951年皖南人民行政公署粮食局发行的大米票。
面额大的粮票
1962年、1963年上海市粮食局发行的“粮食支拨书”，面额为1400斤。
面额小的粮票
1960年南京市粮食局发行的“南京市粮食局流动购粮凭证”，面额为壹钱。
票幅大的省级粮票
1984年广西壮族自治区粮食局发行的“广西流动人口粮油定额供应卡”，该票长17.3厘米，宽6厘米。
票幅小的省级粮票
1955年浙江省印制的“随证粮票”，该票长0.9厘米，宽0.8厘米，仅有小手指甲大小。
流通时间长的粮票
国家粮食部1965年发行的全国通用粮票，流通时间长达28年。
流通时间短的粮票
国家粮食部1962年发行的车船粮票，流通约一个月。
面额多的套票
1975年河北省邯郸市粮食局革委会发行的工种补差粮票，这套票共60枚，面额从1斤到30斤。
粮票的收藏关键在与6点，广大藏友可以参考。
1、设计好差
2、发行量大小
3、有无水印（无水印粮票占了中国粮票品种的98%)
4、制作工艺简单，如同电脑打印机出来的
5、地市级粮票多如牛毛，且发行程序不规范，不能碰
6、南方人不喜欢面食，故面票，粉票，等不欢迎，收藏基础范围受限
