数据采集是MES系统进行统计分析的基础。MES系统会根据不同的数据和场景、设备投入等因素进行数据收集根据不同的数据分类。通常采用这几种方法进行数据采集:
1.系统录入
在MES系统中有一部分数据是必须要进行自行录入的，也可以看做是直接从外部获得的数据。通常需要系统录入的数据主要是对产品规格的定义，主要包括产品编号、产品流程等。
2、通过条码采集的方式
条码收集数据是MES系统采用的一种比较普遍的方法，条码收集数据的前提是能够通过编码的方式表达或者与预设的数据建立联系。条码方式可以收集的数据主要包括：产品批号、人工编号、设备状态等，利用条码数据收集方式可以更及时的了解人员的工作状态和设备运行的状态，不仅在很大程度上提高了数据的准确性，还提高了数据收集的速度，并且成本一般较低。
3、数据采集设备采集的方式
有些数据必须要通过专业的检测仪器进行检测，但大多数检测仪器只是单纯的检测并不具备数据分析功能。此时就需要将这些监测数据传输给MES系统，并由MES系统对数据进行分析。
4、系统自动生成的的数据利用
在MES系统运行过程中，每一个环节都会产生新的数据，这些数据可以由系统进行自动收集，这些信息一般包括：工序开始时间、结束时间、设备运行状态等。这些数据一般都是经过时间触发之后才产生的，并根据系统的规则进行收集。
实时数据采集是MES系统实施的基本工作，再生产过程中应该充分考虑其数据采集的特点，在采集过程中，根据完整性、实时性原则、多种采集技术综合应用、人机结合原则、易于集成应用原则，运用多种数据采集方式不经能够通过计算机灵活处理生产业务，还能够促进生产数据的集成。
