硬脂富马酸钠原料厂家 现货直销

硬脂富马酸钠

中文名称: 硬脂富马酸钠

中文同义词: 超级水亲润滑剂A;硬脂富马酸钠;硬脂富马酸钠(SSF);硬脂富马酸钠

英文名称: Sodium octadecyl fumarate

英文同义词: SODIUM STEARYL FUMARATE;sodium octadecyl fumarate;SodiumStearylFumarate(Excipient)OpenPartDmf;Sodium Stearyl Fumarate (Excipient);Monosodium stearyl fumarate;2-Butenedioic acid (2E)-, monooctadecyl ester, sodium salt;SODIUMSTEARYLFUMARATE,FCC;SODIUMSTEARYLFUMARATE,NF

CAS号:

分子式: C22H39NaO4

分子量: 390.53

EINECS号:

相关类别: 面团质量改进剂;食品添加剂;小麦粉、淀粉改质剂;药用辅料;辅料润滑剂;医药中间体;医药原料

Mol文件: mol

硬脂富马酸钠

硬脂富马酸钠 性质

硬脂富马酸钠 用途与合成方法

鉴别试验 在由下述质量指标分析中“硬脂酰马来酸钠和十八烷醇试验”的上行薄层色谱法，由试样液所得的大黄斑点的比移值(R1)应与由标准液A所得者相符。当用硫酸喷雾薄层板后并在150℃下加 热后所得到的主要色斑的Rf值，应与由标准液B所得者一致。

含量分析 准确称取试样约250mg，放入一50ml锥形烧瓶中，加氯仿1m1混合，再加冰醋酸20ml以溶解试样。加喹哪啶红试液(TS-203)数滴，用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液滴定。每mL0.1 mol/L高氯酸相当于本品(C22H39Namg。

毒性 可安全用于食品(FDA，§)。

使用限量 FDA，§)：酵母发酵的焙烤制品，0.5%(以面粉量计)；脱水马铃薯，1%；非酵母发酵焙烤制品用稳定剂，1%；谷类制品1%；淀粉或小麦粉增稠剂，0.2%。

化学性质 白色细粉。溶于甲醇，几乎不溶于水。

用途 面团调节剂；小麦粉处理剂；氧化剂。