，哈红肠让人百吃不厌，吃了还想吃。哈尔滨红肠成品特点：有良好的弹性，营养丰富，鲜嫩可口，的确是让
人百吃不厌。
，烟熏炉是制做各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等产品不可缺少的设备,全自动食品烟熏炉在食品行业或者是
肉制品加工过程中应用非常广泛。烟熏炉从开始研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间,通过有关专
家的不断的改进和对国内外技术的融合,食品烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏的清洗等功能,有着良好的
节能效果。
，是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色好看，烟熏炉还有一种烟熏后
的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，烟熏炉生产厂家代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的
劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。烟熏炉,主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，烟
熏炉通常还同时具有干燥、全自动烟熏炉烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。
烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材：锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。
烟熏炉其突出的优点是：不含3，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房
、设备等方面的投资；烟熏炉能实现机械化、电气化、烟熏炉生产厂家连续化生产作业，大大提高生产效率
；烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、延长
保质期等用途。
烟熏炉，本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，
即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节
。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
循环风系统：烟熏炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证
制品的质量稳定可靠。
发烟系统：上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的
点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
电气控制系统：全自动烟熏炉电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程
。运行可靠且操作方便，防水性能好。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程
的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步
骤
烟熏炉是把生肉加工成熟食制品的关键性设备。可蒸煮、熏制各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、肉条及羊肉
串等，使用本机蒸熏产品，可以确保产品的品质
