说起陕西特色小吃肉夹馍，没有吃过的小伙伴就会产生疑问，肉夹馍是什么？那么肉夹馍是一种肉和馍的相结合，西安肉夹馍的馍经过纯手工擀饼烤制而成，饼酥香可口，软硬适中，尤其是刚刚烤制出来的饼，香气宜人，来自面粉单纯的香味全部散发出来，培训十年
就是不加肉单纯的饼都能吃上好几个，肉夹馍中的肉，采用三十多种调料配制而成，将上等的五花肉放入其中，经过慢火边炖边熬，熬出来的肉肥而不腻，非常入味。那么将两种食物结合起来的美食就叫做肉夹馍。
在市场上普遍看见肉夹馍的摊子基本上都会搭配凉皮，米线，酸辣粉，因为肉夹馍是一种百搭的食物，无论你在卖什么都只会让你的生意越来越好，稳稳赚钱不是梦，腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，腊汁肉夹馍制作工艺讲究：
1.选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。
2.水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
3砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。
4大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
5面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团，饧发。
6把饧好的面团揪成小一点的面剂子，揉上劲后，擀成小薄饼。饧发40分钟。
7把饧好的面饼放入饼铛，小火烤制。
8面饼烤制两面金黄，体积膨大，闻到麦香后即可。
9把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末淋上一匙肉汁
西安美食汇在培训肉夹馍技术方面已经有十几年了，专业的手法练习，到秘制的卤料配制都是经过师傅苦心研制很长时间，然后不断的更新直至适应所有人的口味，我们建议学员学习之前先去培训学校经过实地考察后再进行决定培训十年，美食培训中心很多，但是美食汇作为全国小吃培训行业最早起步的公司，而且学习正宗陕西特色，一定要去它的发源地，正宗而且能学习到精华的东西，美食汇郑重承诺：
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