百味鲜猪脚饭其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以特色米饭组合成了猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受人民的喜爱。其实，百味鲜猪脚饭深受人们的欢迎并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的健康养生中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等中药材），猪脚放在这些中药材的卤水中熬煮不但味道香美更有利于人们的健康养生。猪脚本身就具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软以及皮肤素沉着、肤色偏黑等症状，对于经常性的四肢疲乏周身无力脚部抽筋、肢体麻木等症状具有一定的治疗效果，特别有助于年轻人的强骨壮身，所以自古猪脚就非常受人们的欢迎。
百味鲜猪手饭培训项目
百味鲜猪手饭传授全套技术，核心调料配方，百味鲜猪手饭调料采购渠道，百味鲜猪手饭开店经营问题的解答等等。
随着现代人的生活节奏越来越快，很少人会利用宝贵的时间自己做饭吃，一般都是到外面吃快餐。比起传统的快餐，要专门的师傅来炒菜，百味鲜猪脚饭的一大好处就是，完全可以自己经营，不需要专门的炒菜厨师。
猪脚饭，关键就是卤水的制作，只需要将这些都学会，那么你开一家猪脚饭店，就绰绰有余了。做猪脚饭，关键就是卤水配方，你的猪脚饭好不好吃，就看你做的卤水配方怎么样。
百味鲜猪手饭培训内容：
1、猪脚肉的选料；
2、底料配方配制；
3、猪脚饭卤水调配；
4、成品切制，出炉。
隆江猪脚饭店铺投资大致几十万，小至几千元，需求人手少，成本低，不用依赖厨师且属于技术型投资，不容易被竞争对手模仿。且隆江猪脚饭风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，现成为小本创业的首选项目。
