中华百味鲜餐饮培训学校致力于周黑鸭行业，专业培训各种特色周黑鸭技术。以正宗的秘方为基础，辅以数十年成功开店经验、和20多年教学实践、潜心研发出无任何添加剂成分的老汤秘方，是一家追求卓越，专注品质和细节的特色餐饮培训学校，多年来我们一直在不断地努力创新技术。专攻一业而求精、凭没有zui好只有更好的精神不断进取，是目前为止河南新乡市唯一一家专门传授卤菜熟食技术的培训学校。所培训的熟食产品，口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，具有滋补、健身、养颜等功效，符合现代人绿色、健康的生活理念。
成功不分先后，创业始于理想，家有千万金，不如一技在身，中华百味鲜周黑鸭培训班，经过我们百味鲜的培训，你也可以享受黑鸭带给你的丰厚利润，主要学习鸭脖、鸭架、鸭头、鸭爪、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝等鸭肉制品，同时我们还免费传授豆腐串、豆腐干、千张、毛豆、金针菇、海带、腐竹、莲藕、土豆、鸡蛋等素食的制作工艺。
武汉周黑鸭卤料质地饱满、颜色自然鲜艳、口感上佳；口味独特，香带微辣，所谓“爽心润口，香而不腻”。具有开胃健脾、消食化滞、促进食欲之功能，还能满足人体对蛋白质及维生素等需求。 老少咸宜，价格实惠，现已成为人们生活中的一部分，并深深影响着漳州人的饮食习惯，不仅是居家、佐酒的上等菜肴，还是外出旅游良品。
周黑鸭，学习的品种如下：
周黑鸭 主打产品鸭系列：整鸭、鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝 、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、
鸭食管、鸭尖、酱板鸭.
鸡系列：绝味香鸡、鸡翅、鸡爪、翅尖
猪系列：猪蹄、猪耳、猪头肉、猪尾、猪肠等等
素菜系列：豆干、毛豆、萝卜条、花生、海带、藕片
周黑鸭是采用祖传神秘配方和特殊现代特殊工艺制作出来的。它‘味道好极了’！刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣，啃完后‘嘴边还留余香’。它皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点。
