寒地冻又冷雨的冬天，火锅、汤煲、粥面之类的美食选择固然暖身暖胃。可有时候就是想念一碗好米下肚的踏实滋味！这时候你zui需要TA！超下饭的麻辣香锅，所有想要的食材统统汇聚一锅，带着袅袅烟火气！一口麻香开胃，一口火辣暖身，从内到外的酣畅淋漓，让口舌与肠胃一同过足瘾！
麻辣香锅培训 河南百味鲜技术培训机构，麻辣香锅采用优质原料，精心配制而成！其选料上乘、配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香融为一体。而且还具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味锦长、香气扑鼻的独特优点，在制作上采用单锅单炒一次性使用。回归绿色、走向健康的新一步。
麻辣香锅正以黑马姿态纵横餐饮行业，北京、上海、长沙、四川、乃至台湾，在学校旁、小区内、胡同里、超市商场食街区、商业步行街上，麻辣香锅一家接着一家，人声鼎沸。
麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为zui佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求！
课程培训：
1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.各种调味酱制作。
4.素菜的选择，处理方法。
5.主料的腌制及处理方法。
6.培训红油、卤水的的制作及保养。
7.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
8.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放
独具麻辣个性的川菜如今在中国饮食文化中的地位不容小觑，又麻又辣的川味令人口酥心醉，人都说“无麻不成味，无辣则不欢。” 从麻辣烫、麻辣火锅、麻辣烤鱼……到现在红透半边天的麻辣香锅，麻辣的you惑让众食客难以抵挡!正宗麻辣香锅技术培训，河南百味鲜的专业大厨，一对一培训指导，直到你学会为止! 再者百味鲜麻辣香锅是深受官大食客喜爱的，所以选择百味鲜学习麻辣香锅，是个不错的选择!
