年会大盆菜找御宴餐饮|专业的工厂大盆菜宴会服务配送
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只要想想也令人垂涎三尺的各种材料经烹调後,会被师傅一层一层有序地叠进大盆之中,这工序又称为「打 盆」。「打盆」是有正宗的要求的,上三层是米鸭、鸡、鲮鱼球、乾煎虾碌等乾料,下三层则是萝卜、猪皮和围头猪肉等容易 吸收 汁的材料,这样便可做到汁一层一层地往下渗。吃的时候一层一层的吃下去, 一层比一层的滋味。当将近食饱时,可把多馀肉料先取出,然後加点滚水当作火锅底,灼些青菜或煮个粉面,尽享盆菜的精华之馀,而且营养均衡。
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