广东早茶点心一般分为六大类，一为蒸类（又名蒸蒸日上）有广式点心中最有名的虾饺皇、香芋蒸排骨、好味酱凤爪、干蒸烧卖等。二为炸类（又名煎煎炒炒或红红火火）比较有名气的是泮塘马蹄糕、 瑶柱萝卜糕、生煎窝贴饺、安虾咸水角、生煎包等。三为酥类（又名独领风酥）比较畅销的品种 有鲍鱼酥、榴莲酥、萝卜酥、蛋挞、叉烧酥等。四为肠粉类（又名肠肠久久）传统的有鲜虾肠粉 、牛肉肠粉、猪肉肠粉等，创新的有XO酱炒肠粉、香港炸两肠等。五为粥类（又名心满意粥）有窝蛋牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、咸香鸡粥、海鲜粥、状元及第粥、荔湾艇子粥等。六为白灼类（又名灼灼有余）有白灼菜心、水煮饺子、云吞等。七为甜品类（又名甜蜜蜜）分别有杨枝甘露、椰汁红豆糕、香芒冻布甸等。
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广东点心起初流行于广州、香港等南方城市，现已风靡神州大地。北方稍为高档的酒楼无不供应，海外有华人的地方都大受欢迎。目前一些高档酒楼供应的点心品种多达100多种，而且每月每季度转换品种或添加新品种。
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广州艺高包子培训现推出以下培训项目
包子馒头特惠班：880元
培训品种：驰名天津灌汤包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包
套餐二：学费1380元
天津狗不理包子、花卷、馒头、豆沙包、莲蓉包、油条、菜肉包
套餐三：包子全能班1880元
招牌流沙包、香滑奶黄包,叉烧包、香煎菜肉包、天津灌汤包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包 炸麻圆
套餐四：创意特色包子培训班 各种特色包子培训，有山竹紫薯包，熊猫包子，吉蒂猫包子，萌萌猪仔包、玫瑰型包子、水果型包子、养生核桃包，健康蘑菇包等。。花样多多款式多多。卖相好看有兴趣可以过来参观学习
全国现时最流行的广式点心系列
酒店茶楼最畅销品种：水晶虾饺皇、蟹籽烧卖皇、好味蒸凤爪、香芋蒸排骨、香煎芋丝饼、荷香糯米鸡、香煎韭菜饺、蚝皇叉烧包、黄金马蹄糕、招牌流沙包、香滑奶黄包、香煎菜肉包、灌汤包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包、炸麻圆、蟹柳紫菜卷、香芹鲜肉饺、潮式蒸粉果、皮蛋瘦肉粥、菜丝鱼片粥、菜干咸骨粥、明火白粥、黄金油条、鲜虾菠菜饺、沙多金钱肚、虾酱鱿鱼须、木耳香菜饺、状元及弟粥。全部茶点培训费用4880元..可自选来学,价格选好再定：上面的只是普通大众所需的小部份品种。各位如有需要做特别品种的包子和点心。可直接咨询彭师傅
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上午8：30—18：00，学员随到随学，学习时间可以自由调配（如每天上午学，每个星期六日学习）。学员学会为止，正常学习时间为10—20天左右，视个人学习能力而定。广州艺高欢迎您的到来！
