。酵母是酵母进行发酵的主要材料，酵母的繁殖与增长对于啤酒的发酵影响非常巨大，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单聊聊啤酒设备酿制啤酒时酵母的相关知识，让您更加了解啤酒是如何进行发酵的吧。
啤酒酵母的繁殖和生长可划分为六个不同阶段。
1、调整期:也称为起始阶段， 是进行新陈代谢的活化过程。
2、加速期:此阶段紧接调整期，细胞分离速度加快。
3、对数增长期:在此阶段，细胞呈对数增长，增殖速度快且保持恒定。
4、减速期:由于各种因素，比如底物减少，抑制生长的代谢物增加等，对数增长期有一定的时间限制，随后进人增殖速度逐渐减小的减速期。
5、稳定期:这一阶段微生物的数量保持恒定。
6、死亡期:在此阶段，细胞死亡数多于形成的新细胞数，细胞数减少。
在以上六个生长阶段中，每个生长阶段的时间长短和强度主要受底物、温度和酵母生理状态的影响。底物必须含有生长必需的营养物，同样，底物的水分含量、pH值和氧气浓度对生长也很重要。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。
