田黄石，简称“田黄”，产于福州市寿山乡寿山溪两旁之水稻田底下，呈黄色而得名。是寿山石品种中的珍品。广义的田黄石指“田坑石”，狭义的田黄石指田坑石中发黄色者。物理性质、工艺美术特征方面，田黄石与寿山石相近，现已成为独立的印章石品种。
田黄石自从由母矿中分裂出来再埋藏到田间，其间历经了数百万年，在特殊的环境和特殊条件下，田黄石逐渐地改变了它原来的形态、色彩和质地，出现了其独具的外观特征。归纳起来主要表现在石形、石质、石色、石皮以及萝卜纹、红筋等六个方面，也可依此来鉴定。
早在一千多年前，我国已有人开始采集，到了明清两代田黄石更是盛名于世。许多达官显贵，文人雅士竞相刻意收集田黄石。相传清初时期皇帝祭天，神案上都少不了一方上品田黄石。因此，田黄石一直盛名不衰，身价倍增，曾有古话“一两田黄一两金”。
田黄石是寿山石系中的瑰宝，素有“万石中之王”尊号。是寿山石中乾隆宸翰、乐天、惟精惟一的珍品。其色泽温润，肌理细密，自明清以来就被印人视为“印石之王”。有着“福”(福建)、“寿”（寿山）、“田”(财富)、“黄”(皇帝专用色)之寓意，故被人们称之为“帝石”。具备细、洁、润、腻、温、凝印石之六德，并成为清朝祭天专用的国石。数百年来田黄石极受藏家至爱，正如俗语所说：“黄金易得，田黄难求”。
在当今的国际艺术品市场上，买主大多是香港、台湾、新加坡等华人集中居住的地区，越是质地优良，雕工精湛的田黄石佳品，越能吸引收藏家兴趣。
田黄石因其产量稀少，而显弥足珍贵，清朝时曾受到皇帝的宠爱，早有易金三倍之说，如今在拍卖市场上更是价格火爆，价达每克15万之众。田黄石中较高档的品种是田黄冻石。
伴随着一路上扬的走势和国内艺术市场的火热，田黄原石在2006年底价格达到了历史之最，精品价格达到每克10万元，普通品的价格平均也有每克2-3万元。2006年香港苏富比秋拍上，“明17世纪田黄石雕瑞狮纸镇”以4089.28万元成交，位居历年田黄石拍卖TOP 10首位。
12月3日晚，匡时2017年秋拍“田帝玄黄——田黄石专场”在北京国际饭店会议中心举槌，是去年秋拍的特设专场，共有129件精品上拍，其中，万众瞩目的寿山田黄石“九龙戏珠”，以咨询价格上拍，4500万起拍，经过激烈竞拍，最终以9500万元落槌，加佣金元成交，打破世界最贵田黄纪录。
随着开采量的激增，田黄的存储量越来越少，真可谓是“黄金易得，田黄难求”， 一般50g以上田黄算是成材，体积越大价格越高，一般250g以上的就相当稀有了，价格通常得上翻数倍;一般质、色上乘的重量高达100g以上的，价格基本可达到百万以上，有的甚至高达千万，像如此品相、重达1709.5g的田黄能拍出如此高价也是预料之中。
