如果说儿时的记忆里，有什么好吃的东西让人到现在还魂牵梦萦，无法忘怀，可能是上学时路口的那家酸辣粉，甚至连它极其大众化的名字 --酸辣粉卖了多年的酸辣粉秘方、酸辣粉技术学习制作过程。酸辣粉酸辣味突出，不仅好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原等营养成分。粉条糯软滑溜，再加上吸收了汤汁的鲜美，吃到嘴里酸劲儿特别足，吃一口能记住一辈子。滺滺萫轵鄴掊訓敩校
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酸辣粉培训内容：
1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
正宗重庆酸辣粉的基本特点:一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。
洛阳悠悠香小吃培训中心培训的是酸辣粉的做法和配方，酸，香，醇，辣，回味长等特点。现在在全国各地都能见到从事酸辣粉的创业员，我们已帮助众多的酸辣粉学员成功致富，酸辣粉不仅仅是重庆的特色小吃，更是全中国的特色小吃。多年的厨师经验，我们不停的对酸辣粉进行创新，研究，结合了重庆酸辣粉的技术特点，制订出一套详细的酸辣粉操作流程和数字配方，一对一的亲手教学，能让学员轻松的制作出酸辣粉，成功创业！
洛阳悠悠香小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路到汉宫路华山路口下车即到
