羊奶脱膳罐

  • 发布时间:2018-09-07 16:39:52,加入时间:2016年06月14日(距今3258天)
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消毒必须严格掌握好温度和时间。不然,既达不到消毒的目的,还破坏了牛奶的营养成分。这是因为:一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态,从而造成蛋白质大量凝结和沉淀;二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合,形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙,而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比,酪蛋白大约要减少20%,钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐

羊酸奶是现在新兴的酸奶品种,因为羊奶的膻味在后期加工处理中也会得到很大的改善,羊酸奶生产线的搭配也是前期处理加后期发酵的原则,相比较牛奶他多了一个脱气的流程,其他的步骤基本无差别,沃达斯科专业研发生产乳品加工设备,欢迎咨询!

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