猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1/70，属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。客户是徐州黍苗商贸有限公司 代理忠意嫩鸭血 打算自己加工 场地已经有了 血源有了 一开始说的计划产量是一天2000件即2000箱 一箱6盒 一盒2斤 共12000盒 计划产量8小时20000多盒 一盒2斤 一箱6盒装
我们国家的屠宰厂资源丰富，但只有一小部分加工成血粉成为价格低廉的饲料，大部分都付诸东流，浪费掉了。而加工成食品，放上餐桌的就很少很少了。我司在节约能源的前提上研发了一套血豆腐的加工生产线，更卫生也更大限度的为屠宰场节约了成本，创造了新的财富。
材料与方法
1、原材料
新鲜动物血（鸭血、鸡血、猪血、牛血等）；食盐，柠檬酸纳，氯化钙，卡拉胶（瓜尔胶）等
2、设备
电子秤，高剪切混料罐、血液罐、真空脱气罐、高位暂存罐、灌装机、高温杀菌锅等
3、工艺流程及操作要点
1、工艺1：采血→抗凝固→过滤→ 配料（升温至15度左右）→血料混合（升温至15度左右）→真空脱气→灌装→灭菌→冷却→检验→成品入库。
2、工艺2：采血→抗凝固→过滤→血液升温（15度左右）→真空脱气→混料（15度左右） →灌装→灭菌→冷却→检验→成品入库。
区别：工艺1真空脱气前血料混合然后灌装，工艺2料和血在灌装机混合
参数：
过滤面积 0.15m3
过滤能力 5t/h
适用温度 ≤120℃
滤网孔径 120目
工作压力 ≤0.2MPa
滤器材质 304不锈钢
进出口管径 32mm
服务：一年三包、终生维修、量身定做。长期跟踪服务是公司的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前一条龙服务。
