元代青花初显，一改宋以前釉色为尊的审美风气。彩瓷不再仅如磁州窑般多迎合于民间，不为士人所重。尤在明清之际，青花、五彩、斗彩、粉彩、素三彩和珐琅彩以及各种色地彩等，登堂入室，成为皇家偏爱和瓷界主流。明宣德时期，斗彩开始孕育；至明成化时期，达到巅峰，以其清逸秀丽享誉史册，引得后世多有仿制，清雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘便是仿成化斗彩的代表品种之一。
成化斗彩自产生之日起，历代多有仿制，尤以清雍正时期的釉色与色彩为接近。从市物馆博所藏的斗彩莲池鸳鸯纹盘来看，器形秀美精巧，纹饰线条清逸，莲花的造型写实度较高，鸳鸯则相对写意，更像是飞鸟。青花轮廓线内所填的彩料，细腻工整，突破明代双线平涂的技法，对彩料进行了一定的渲染和烘托，使纹饰更加清逸秀丽，有类似于工笔画的艺术效果。从不同的审美角度说，雍正的这种精细绘画，在某种程度上失去了成化斗彩古朴、柔和与自然的拙美神韵。当然，不同的时代对美的理解自然不同，雍正斗彩莲池鸳鸯纹盘作为清代盛世时期的作品，依然是不可多得的艺术珍品。
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清代有关景德镇窑瓷业发展的《南窑笔记》中记有：“成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种，关于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名曰斗彩;填(彩)者，青料双勾花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉填入五色，名曰填彩;其五彩则素瓷纯用彩料填出者是也。”此条文献中出现了“斗彩”“五彩”和“填彩”三种彩瓷工艺，很多学者在讲解斗彩时多引用其中的“斗彩”一段：用青花料绘制花鸟的部分躯体，另用其他彩料“凑齐全体”，这和景德镇陶瓷考古研究所老师们的观点一致。
明斗彩海水兽纹盘市场价值，胡昭静的《明清彩瓷》中写到：“斗彩工艺正是在其母体宣窑五彩中孕育、成长起来的，后脱离母体而成为独立的名贵品种。”关于斗彩瓷器的起源，在上世纪八十年代初还认为是在明成化年间。直到1984年，摄影家王露女士在西藏萨迦寺偶然拍到一对青花五彩官窑碗的照片，引起文物出版社编辑胡昭静女士的注意，后经瓷器鉴定泰斗耿宝昌先生确认，此碗为明宣德年间烧造。1988年景德镇陶瓷考古研究所在御窑厂旧址宣德地层又出土了与萨迦寺碗主题纹饰、装饰方法均相同的青花五彩盘，碗与盘的发现，为成化斗彩孕育自宣德时期的史实提供了根据。
市场近几年明斗彩海水兽纹盘拍卖成交记录：
明成化斗彩团花云芝纹杯----成交价:HKD690.00万----成交日期:2016年10月25日
明洪武釉里红莲口鱼藻大盘----成交价:RMB770.00万----成交日期:2006年5月12日
大明成化大明成化深海生物----成交价:HKD862.50万----成交日期:2013年6月23日
明洪武釉里红四季花卉纹瓜----成交价:RMB亿2070.00万----成交日期:2016年11月11日
明洪武釉里红缠枝牡丹纹玉----成交价:HKD亿1804.00万----成交日期:2014年5月28日
明初龙泉窑青瓷玉壶春瓶----成交价:HKD454.24万----成交日期:2003年10月26日
明成化青花釉里红海马天字----成交价:HKD920.00万----成交日期:2016年6月12日
明约一五零零年珐华莲池鹭----成交价:HKD975.20万----成交日期:2005年11月28日
明嘉靖红地黄彩云龙纹盖罐----成交价:RMB575.00万----成交日期:2016年6月7日
明洪武釉里红梅竹茶花纹军----成交价:HKD亿3392.75万----成交日期:2008年5月27日
明早期青花牡丹花卉纹梅瓶----成交价:HKD亿1012.00万----成交日期:2016年6月12日
成化斗彩鸡缸杯----成交价:HKD490.60万----成交日期:2017年11月8日
明万历彩绘双龙纹双耳罐----成交价:HKD902.38万----成交日期:2004年4月26日
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斗彩海水异兽纹罐，明成化，高11.8cm，口径6.6cm，足径8.8cm。罐直口，短颈，丰肩，肩以下渐收，圈足。通体斗彩装饰。腹部绘四只海兽及海水江崖、朵云纹。肩与近底分别绘下覆、上仰蕉叶纹。外底署青花楷体“天”字款。此罐胎体轻薄，透光度强，从内壁可窥见外壁的纹饰。装饰以红彩和青花为主色，黄彩和绿彩为辅，明丽悦目。画面海水汹涌，浪花飞溅，海兽形体由象头、狮身组成，腾空而起，凶猛异常，体现出明代成化时期景德镇御器厂制瓷工匠高超的绘画技法。此物专家给出估价120万元。
明斗彩海水兽纹盘特征，成化斗彩确是明一代负盛名的瓷器品种之一，在明代当朝已经声名远播。明朝沈德符《敝帚轩剩语》中云：“本朝窑器用白地青花，间装五色，为今古之冠，如宣品贵，近日又重成窑，出宣窑之上。”明确指出成化斗彩青出于蓝，在宣德之上。在明万历《神宗实录》中载：“神宗时尚食，御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万。”一般认为成化斗彩器是明宪宗朱见深为宠妃万贵妃专门订烧的，沈德符《万历野获篇》中评价万贵妃云：“自古妃殡承恩晚、而专久者，未有如此者。”
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