但是这些青花瓷器纹饰精美，料色浓艳，气势宏伟，无论是装饰还是工艺方面都有较高的造诣。景德镇的青花瓷器在元代已普遍出现，而风格固定趋于成熟，因此有些人认为，这样成熟的青花瓷器，不可能是突然出现的，它一定经历了一个草创的阶段而逐步达到这样的水平。所以，青花瓷器的创始时期，近年来有些人根据元代作品本身给人的感觉，宋代的青白瓷盛传江湖，造成景德镇瓷突飞猛进的发展，而推定青花瓷萌芽于当时已具有质地优良、能清晰以发显青花蓝色透明釉的景德镇宋窑场。
清代顺治八年，江西道额造龙碗，官书上说："得旨方与民休息。龙碗解京，动用人夫，苦累驿递，造此何益，以后永行停止。"这是清初入关收买人心的冠冕话，其实深圳雍和宫佛座前之青花云龙香炉，上楷书"顺治八年江西监察奉政敬造，"又有青龙大碗数件，都是顺治八年额造的东西，并非名胜官书所说："与民休息"了。
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综观元、明、清三朝六百多年的青花瓷发展的历史，使我们清楚地看到，青花瓷器是景德镇劳动人民的血泪和智慧的结晶，也是统治阶级残酷压榨的罪证。历代统治者均在景德镇设立专为统治阶级烧造品的御器厂，并设有督陶官吏驻厂造办。它是当时劳动人民一项沉重的负担，据邑志记载："大小工匠约有五百，奔走之力不下千计，"以致"民以陶病久矣。"可见御器厂每年要役使一千余人替皇家卖力，沉重压榨人民。督陶官吏"借上供之名，分外苛索"，对景德镇的劳动人民横征暴敛，百般压榨。
官青花瓷碗特征，解放后，特别是文化大革命以后，我国文物考工作取得了很大的成绩。大量的考古发掘资料，为我们弄清早期青花的面貌，提供了科学的依据。近年来中国科学院考古研究所在发掘元大都遗址时，和景德镇陶瓷馆试掘湖田古瓷窑遗址中，都出土了有确切地层关系的青花瓷器。如景德镇陶瓷馆在试掘湖田古瓷窑遗址时，发现有青黑釉下彩绘的影青碗底心残片一块，及影青釉下加褐斑点黑彩的虎形枕等遗物，对研究景德镇瓷器釉下彩绘的起源和青花瓷器的萌芽问题，提供了一些实物资料。
市场近几年官青花瓷碗拍卖成交记录：
明宣德青花缠枝莲托八吉祥----成交价:HKD亿5128.75万----成交日期:2017年10月3日
元青花凸雕海水龙纹象耳瓶----成交价:HKD2亿5300.00万----成交日期:2014年6月8日
青花双凤花卉纹花口盘----成交价:HKD亿3000.00万----成交日期:2017年10月29日
明宣德青花海水云龙纹高足----成交价:HKD亿2875.00万----成交日期:2015年11月8日
明永乐青花四季花卉纹扁壶----成交价:RMB1亿2190.00万----成交日期:2011年12月16日
元青花鱼藻纹罐----成交价:HKD亿5750.00万----成交日期:2015年11月8日
清乾隆青花矾红彩云龙戏珠----成交价:HKD亿2820.00万----成交日期:2016年10月5日
元青花缠枝牡丹纹梅瓶----成交价:HKD5亿6280.00万----成交日期:2018年5月17日
明永乐青花抱月瓶----成交价:HKD亿3220.00万----成交日期:2016年6月12日
明宣德青花海水双龙纹内暗----成交价:HKD亿6886.00万----成交日期:2016年11月30日
清乾隆青花春耕图双福如意----成交价:HKD亿6985.00万----成交日期:2018年5月30日
青花云龙扁瓶----成交价:NTD亿3540.00万----成交日期:2015年10月10日
元青花缠枝牡丹纹摩羯鱼耳----成交价:RMB亿3622.50万----成交日期:2011年5月22日
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元代民谣："一里窑，五里焦"，就是劳动人民深受灾难的真实写照。明嘉靖末期，地方上加派随粮带征的银两，弄得"公私苦匮"，民穷财尽，成为扰民的苛政。万历十九年一次就加派瓷器二十三万九千多套、件。万历二十七所宦官潘相来镇督理陶务，潘相和他的爪牙王四到处滥征商税，盘剥窑工，因烧造青花龙缸，致逼陶工童宾赴火而死。万历时期有个叫王敬民的官员曾上疏皇帝"奏罢烧造奇器淫巧。"（《浮梁县志》）"陶政篇"）这种疏奏，并没有使统治阶级减轻对景德镇劳动人员的压榨，反而变本加厉，仅在嘉靖二十五年所烧造"御器"追加的费用就高达十二万两白银，合大米205480石，相当于当时贫苦农民的一十三万七千人一年多的口粮。明定陵出土的青花龙缸，就是当时景德镇陶工烧造的，烧造这口龙缸，需银五十两，等于当时一个陶工六年的工资。
官青花瓷碗拍卖，本世纪四十年代，人们发现了一件书有"古斯蒂十一年"纪年铭款的元代青花瓷瓶。从此以后，国内外研究我国古瓷器的人，便根据这件瓷器的造型、胎、釉、料色与纹饰方面的特征，把许多传世的、或出土的和这件瓷器的工艺与装饰风格相近的青花瓷器，确定为元代的青花。这只带有年款的瓶子公诸于世以后，中外研究古陶瓷的作为元代创始青花的依据。
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