中国与英国同在“世界三大烹饪王国”之列，中国菜与英国菜的各有特点，却同样名扬世界。当英国烘焙的优雅和中国糕点的景致结合到一起的时候，安特鲁烘焙就成了高雅生活的典范。安特鲁吸收了英式烘焙和中式烹饪之所长，作为新鲜、营养、美味和时尚面包供应商，是崇尚高品质生活方式、热爱生活、善待自己、追求美味健康的人群的首选品牌。
一家合格的烘焙店，该如何去经营呢？安特鲁结合市场各种因素为大家讲解
随着都市的繁荣和市容的提升，还有消费者对于视觉和气氛的选择，现今的顾客不单单着重于口味的要求，连对食品的视觉和包装设计还有店面的装潢设计都有特别的喜好。新兴起的店面通过独立品牌和视觉设计包装比较容易吸引新生代和高消费的消费族群。陆陆续续的有店家开始通过广告设计公司来帮自己的店面重新设计，重新包装建立品牌定位来提升市场价值。
一些不起眼的店面和口味一成不变、没有创新变化的店面因为客源减少，再加上物价上涨经营困难很容易就被淘汰了。所以一个时代兴起，若没有创新的想法和市场定位就会很难站得住脚。
然而品牌的建立，为了增加知名度、能见度及营业收入，店家拓展新的分店一间一间地开，散布在整个县市区域，采用直营式管理或开放加盟模式。很多想创业的民众也想做相关的生意，需要投入一定数量的资金加盟，才能享有品牌的优势来招揽忠实顾客来消费。而直营式管理是由本店直接开设分店，然后培训店长及师傅和员工学徒来经营，这样做的好处就是品牌单一，竞争者不会满街都是，再加上管理统一方便。
也因为通讯网络上的发达，业者也可通过通讯网络去做品牌形象网页和网络订单去销售产品，也有微博客通过网络文章来介绍该品牌的特色产品。随着科技越来越进步，能见度与知名度提高的速度是越来越快，甚至可以展开跨国式经营。
复合式经营转变及营销策略
由于同业竞争激烈，品牌策略雷同，造成同性质烘焙产业一窝蜂的成立。而后因通货膨胀和都市繁荣、租金和人力成本飙涨的连锁效应，许多连锁店家也一一的倒闭。而部分业主展开了新的策略，以前烘焙店就只能卖烘焙相关的面包及蛋糕食品。由于新品牌形象的建立加上多元营销的策略，传统只贩卖单一类别产品的营销方式开始调整，转变为结合跟饮食有关的相关产品，甚至增加座位让顾客享用。部分连锁店将烘焙和饮品结合，类似面包饼干和蛋糕加上咖啡茶饮还有提供店面座位摆饰来让顾客聊天享用，这样的营销策略造成一种流行也增加了营业额和顾客的消费机会。
