近年，果干产品开始流行，市场上大量出现了芒果干、柠檬干、草莓干、菠萝干、圣女果干、巴乐干、榴莲干等。毫无疑问，果干已经成为食品加工业一个新兴的，潜力巨大的细分市场。虽然价格不低，但是其美妙的口感颇受白领、小朋友的喜爱。南方多是芒果、杨梅、木瓜、榴莲、菠萝蜜、番石榴等为主，果干的原材料主要来源于中国南方、东南亚、台湾甚至北美等地。北方果干多以苹果、草莓、黄桃等中国本土大众水果为主。
在进口市场欣欣向荣的同时，市场也开始担心中国本土的坚果品牌会受到冲击。有分析指出，进口坚果消费初期对其他品种的坚果干果类消费是有带动作用的，但随着进口量迅速增加，价格越来越亲民，进口坚果在一定程度上对其他国产的坚果消费是有抑制作用的。中国国产坚果应实行差异化竞争的策略，因为进口坚果同国产坚果是弱相关的竞争关系，在产品种类、产期、运输、销售方面的各自比较优势明显，是天然互补、互进互出的关系。
2016年，我国进口水果总量的国家依次是智利、泰国、越南、菲律宾、美国、新西兰、澳大利亚、秘鲁、南非、厄瓜多尔。在进口水果品类中，樱桃份额最多，接下来依次是榴莲、葡萄、香蕉、猕猴桃、橙子、番石榴、芒果、山竹、苹果、李子、西梅、菠萝等。樱桃的登顶毫无疑问，这几年来随着人民生活水平的提高，尽管价格仍然偏高，车厘子也已经成为了十分普及的水果。
