牛黄是牛的胆囊结石，别名丑宝，其完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。牛黄用于药用，古已有记载，《本草经集注》中提到：“今人多就胆中得之。一子大如鸡子黄，相重叠。药中之贵，莫复过此。”《本草纲目》也记载道：“痘疮紫色，发狂谵语者可用。”牛黄是传统名贵中药材。我国许多常用中成药如“牛黄清心丸”、“小儿羚羊散”和一些传统名贵中成药如“安宫牛黄丸”、“片仔癀”等，都以牛黄为主要原料。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服可治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症。
此牛黄质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症。天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，大部分使用的是人工牛黄。说到动物的“宝”，我们常听说的有牛黄、狗宝、马宝，这三种动物的结石被中医称为“三宝”。“狗宝”和“马宝”说白了它们无非就是动物的结石。目前除了“牛黄”的清热解效得到公认之外所谓“狗宝”和“马宝”的药用价值尚不明确。（我们今天主要来说说“牛黄”）
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牛黄多呈卵形、类球形、三角形或四方形等，大小不一，其直径为0.6～3厘米，少数呈管状或碎片。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。牛黄具有清热解毒的功效，主治咽喉肿痛，口舌生疮，痈疽疔毒，具有非常强的药用价值，有一定的镇静作用、明显的抗惊厥作用和解热作用。
牛黄出手，见识过珍藏107年的香皂之后，昨天一位市民拿出了一颗自家收藏了30多年的安宫牛黄丸。虽然药丸外包装良好，可是医药专家表示，类似这种过期药可以用来研究、收藏，但是不能用它来治疗疾病。这颗生产于30多年前的安宫牛黄丸是家住河西区的李先生收藏的。据李先生回忆说，在他十多岁的时候，爷爷生病住院。家人托朋友几经周折从香港买回这颗当时价值百余元的安宫牛黄丸。但是当时医生无法确定药丸的成分，因此一直也没有使用，直到爷爷去世后，这颗药丸还完好无损地放在药柜里，一放就是三十多年。
市场近几年牛黄拍卖成交记录：
80年代山西中药厂安宫牛----成交价:RMB57.50万----成交日期:2016年12月22日
牛黄----成交价:HKD495.00万----成交日期:2018年1月31日
抗热牛黄散（原安宫牛黄散----成交价:RMB57.50万----成交日期:2015年12月19日
80年代同仁堂安宫牛黄丸----成交价:RMB110.40万----成交日期:2016年12月22日
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90年代同仁堂安宫牛黄丸----成交价:RMB103.50万----成交日期:2016年12月22日
80年代同仁堂安宫牛黄丸----成交价:RMB110.40万----成交日期:2016年12月22日
80-90年代同仁堂安宫----成交价:RMB50.60万----成交日期:2017年6月7日
抗热牛黄散（原安宫牛黄散----成交价:RMB57.50万----成交日期:2015年12月19日
80-90年代同仁堂安宫----成交价:RMB50.60万----成交日期:2017年6月7日
80年代同仁堂安宫牛黄丸----成交价:RMB110.40万----成交日期:2016年12月22日
牛黄----成交价:HKD495.00万----成交日期:2018年1月31日
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旧云神牛出入鸣吼者有之，伺其出角上，以盆水承而吐之，即堕落水中。今人多皆就胆中得之尔。多出梁、益，一子如鸡子黄大相重叠，药中之贵，莫复过此。一子起二三分，好者直五六千至一万也。世人多假作，甚相似，唯以磨爪甲舐拭不脱者。是真之。（古代就挺贵的，还有造价的）为牛科动物黄牛或水牛的胆囊、胆管或肝管中的结石，全年均产。于宰牛时注意牛的胆囊、胆管及肝管中有无硬块，如有即为牛黄，应立即滤去胆汁，将牛黄取出（迟则为胆汁浸润而变黑）。除净外部薄膜，先裹以灯心草或通草丝，外面再包以白布或毛边纸，置阴凉处阴干。干燥时，切忌风吹、日晒、火烘，以防破裂或变色。本品大多取于胆囊，形较圆，商品称为"胆黄"或"蛋黄"。取于胆管、肝管者，呈管状，称为"管黄"。
牛黄值钱吗，可12月17号，经邻居提醒，被牛贩拿走的这个东西很可能是牛黄，那可就珍贵了。两位村民又特地前去牛贩家中将东西讨了回来。专家称，从外形来看疑似牛黄，价值不菲。据了解，前几天两位村民将养了20牛的老黄牛宰杀了。宰牛的人，从牛肚子中取出了一块黑色的硬物，随手就把它扔了。第二天，牛肉贩子来收购牛肉，将牛被宰后所有杂七杂八的东西全部带走了。后经人提醒，从牛肚子里取出的东西，可能是牛黄，价值不菲。两位村民连忙赶到牛贩子家中又将这块黑色硬物拿了回来。
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