培训内容： 高汤制作、香油制作、腌肉制作、鸡粉制作 培训课程安排： 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 实际操作内容： 1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2、汤粉主料的调制技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握); 3、汤粉制作基本手法和各种配料的调制以及蒸制火候的掌握; 4、汤粉全制作技术培训; 5、原料采购、存放、保鲜技术培训与技巧培训; 6、汤粉店铺经营方法与技巧传授。