宋代官窑制瓷追求玉质效应，以釉水质感如玉为上品。官窑在烧制瓷器过程中不计成本，“似玉非玉胜似玉”为其境界，官窑、汝窑正是如此。官窑烧制的庙堂供器多以商周青铜礼器为母本，其形制中渗透着宋人的政治取向和文化内涵，造型端庄简约，沉稳内敛，贵气外露，色感灵动，宛若淡雅的青玉般凝脂莹润。
官窑是中国古时五大瓷窑（柴、汝、官、哥、定）之一。后宋代的五大名瓷之一，在除去柴窑而加入钧窑，诸如：官窑出战戟、这种瓷器和汝瓷、哥瓷、宋钧瓷、定瓷合称中国五大名瓷。官窑起自唐，一是指贡器，一是指官厂。官窑多有贡器，少有官厂，采取的形式是“官监民烧”，烧出的瓷器，“千中选十，百中选一”，进贡给统治阶级，这种瓷器就叫做贡瓷和官窑。
在宋代瓷器中，官窑即是一种专称，指北宋和南宋时在京城汴京（汴梁，今开封）和临安（今杭州）由宫廷设窑烧造的青瓷，故又有“旧官”和“新官”之分，前者为北宋官窑，后者为南宋官窑。
宋官窑也称汴京官窑。相传北宋大观、政和年间，在汴京附近设立窑场，专烧宫廷用瓷器，即北宋官窑，因宋代汴京遗址已沉入地底，尚未发掘出北宋官窑遗址，对于北宋官窑遗址缺乏考古发掘地资料和充足的文献资料的支撑。
北宋官窑传世品很少，形质与工艺与汝窑有共同处。器多仿古，主要有碗、瓶、洗等。胎体显厚，胎骨深灰、紫色或黑色，釉色有淡青、粉青、月白等，釉质莹润温雅，尤以釉面开大裂纹片著称，不同于南宋官窑和汝窑及龙泉窑瓷器。底有文钉烧痕，有“紫口铁足”的特征。
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