发酵床养鸭技术就是借助鸭舍内铺设的有益菌垫料,通过有益菌的分解,发酵鸭粪便中的有机物质,消除氨气等臭味,改善了鸭舍环境。发酵床养殖是将传统的生态养殖理念与现代生物技术结合产生的一种新型生态养殖模式。当前养殖污染压力大、水资源污染严重的形势下,推行发酵床养殖,有着积极意义。发酵床养殖先应用于猪,以后逐步应用于鸡、鸭等,当前肉鸭的发酵床养殖在莒县已大面积推广。
根据笔者掌握的技术结合实际生产,将技术做如下总结介绍。1现在的肉鸭养殖模式1.1地面平养这种饲养方法早,地面通过垫麦秸、花生壳等垫料,在饲养过程中逐渐铺撒垫料,等肉鸭出栏后,一次性清理出垫粪便,这种方式缺点是清理出的粪便,堆积存放时间长占面积大,粪便污染环境。现在这种养殖模式已很少了。1.2网上饲养网上饲养肉鸭省时省工,肉鸭生病少,养殖效益高,这种养殖模式曾经多,90%的养鸭户都曾改成这种模式,但这种养殖模式鸭粪处理很难,在肉鸭出栏后,用大量的水冲洗粪便,致使粪污水到处流,严重污染环境,随着政府对环境污染治理的加大,这种养殖模式已经不再允许。1.3发酵床养殖地面垫20cm的锯末,铺垫过程喷洒有益菌种,肉鸭直接在垫料上饲养,肉鸭产生的粪便,通过通过有益菌的分解,发酵鸭粪便中的有机物质,消除了氨气等臭味,这种养殖模式不用清理粪便,粪便通过菌种发酵自然分解,一次投入垫料可连续使用3~5年,对环境无污染。现在养鸭户已大部分改成这种模式,有益菌可以用益富源发酵床菌种，有益微生物组成，
