2017年9月，有媒体爆出海底捞北京劲松店和太阳宫店后厨有老鼠乱窜、洗碗池卫生脏乱，打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等问题；
2018年5月，网络再次爆出成都小龙坎火锅回收“口水油”、酸了的肉刷猪血上色、餐具拖把一盆洗等问题；
2018年9月，呷哺呷又被消费者举报投诉，在呷哺呷哺泰华店就餐时，在汤底锅里底捞出一只长度约为5厘米的死老鼠；
餐饮行业中卫生问题一直层出不穷，知名餐饮品牌，网红餐饮都没有逃过这一劫，而现在作为餐饮行业又一爆款的美蛙鱼头火锅，该如何自处，美蛙鱼头火锅的卫生问题该如何保障。
我们先从原材料出发，保证其品质要求，包括底料和食材，例如孖孖渔美蛙鱼头火锅的底料是有食品厂运用专业设备，红外线监控生产。工业化的炒料过程，确保了底料成型过程中不会存在像混入异物的可能性。这一点是有店自己炒料所达不到，自己炒料受限于环境要求和自身素质，不能保证不出差错。食材的采购流程，鱼和蛙还有其他用于烫涮的配菜都需要找到合适的供应商，并与之签订协议，保证质量。用什么样的鱼头，什么品种的美蛙，重量多少合适，有无隐藏病变，这需要仔细去筛选，甄别。
另一方面，卫生问题说到底还是人的问题，所以只要保证了人不犯错，那美蛙鱼头火锅的文生问题就能得到保障。在开店之前，服务人员就需要经过严格的培训，卫生意识的灌输，卫生问题无小事，门店里从前厅到后厨，再到食材、服务人员，干净整洁卫生，随时随地都在影响这消费者的就餐体验，一点一滴都不容忽视。
孖孖渔美蛙鱼头火锅是专业从事美蛙鱼头的加盟品牌，拥有者两百家店的运营管理经验，可以有效的为投资者提供完善的卫生问题解决方案。有想要了解更多关于美蛙鱼头火锅的相关内容，可以搜索“孖孖渔美蛙鱼头”详细咨询了解。
