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现在很多人都知道要补充益生菌，益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道升级系统内，能产生确切健康功效，从而改善宿主微生态平衡，发挥有益作用的活性，有益微生物的总称。益生菌是一个适合在低温环境下生存的菌种，不提倡以液体形式生产益生菌类保健食品，因为科学实验认证益生菌液态形式存活非常难，在购买液态益生菌的时候一定要选择冷藏运输，或者在超市冰柜冷藏柜中的益生菌固体饮料。冻干粉形式是益生菌的载体，可以保证益生菌的活性最强。
酸奶的主要作用是把牛奶、奶粉中的蛋白质变成人体更容易消化吸收的营养物质，例如，乳酸菌可以把酪蛋白分解成酪氨酸，更有利于人体吸收。嗜热链球菌可以生成粘性物质，有利于酸奶的口感。益生菌粉主要是养肠、护肠，提高免疫力，酸奶的主要作用是让营养物质更有利于被吸收，他们都有各自的作用，相互都是无法替代的。
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