动物的血制品含有大量的脂肪，以及蛋白质以及铁蛋白等物质，如果高血脂，高胆固醇的人群避免过量食用，以免增加心脏血管负担，如果是贫血的人，可以适当饮食。加咨询整套鸭血设备，人在美国加州 设备也在加州使用，旁边是一个鸭子屠宰场，一天的屠宰量是2万5千只鸭子，场地有，买了一块地方很大很大，是个贸易公司 他那个地方没有做鸭血豆腐的 想从国内买设备 用国内的东西 做盒装 是用铁罐装
血豆腐设备能够改变现在的市场格局，不接触食品机械行业不知道，慢慢意识到，现在屠宰行业的竞争越来越激烈，生产成本越来越高，环保方面要求也越来越严格，原来屠宰剩下的血都是直接排放，现在也不让排放了，直接加工一下销售吧，还不卫生，食品安全检测方面还不允许，上套大型的生产线吧，投资还太多，怎么办的，那不如就来套小型的血豆腐生产线吧，投资还少，还能符合食品安全的要求，还能办理SC。
但是问题来了，食用的血有哪些卖点和优势呢？
以猪血为例，猪血是猪的副产品，价格实惠，补铁润肺。猪血含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。猪血豆腐(猪血凝块)的组成，每100克约含水分82克、蛋白质16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。
制作血豆腐工艺:
一、采血过滤
1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。
2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。
二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装
1、入锅前先加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化。
2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）。
3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06（低）
4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。
三、封口、打码、装车、入杀菌锅
1、把日期码排好，装好。
2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。
3、封口后装到盘内，每盘50盒，后装车，每车8盘
制冷罐引进九十年代国外先进技术。直壁大面积冷却，通过全自动控制系统，一步到位观察操作，使被冷原奶迅速降至所需温度并续保恒温。防止细菌繁殖产生，保持原乳处于A级乳状态。结构制冷压缩机组选用高性能、节电型的全封闭式压缩机装有可靠保护器，不会因过载或系统故障而烧坏电机。保温层采用聚氨酯发泡新工艺，绝热性能好。罐体选用优质不锈钢材料制作，带有自动清洗装置及搅拌装置。
特点：
1、罐壁采用先进的蜂窝米勤板蒸发器直接与牛奶换热制冷。
2.制冷压缩机进口美国泰康或法国美优乐全封闭压缩机组和进口膨胀阀及电磁阀装有可靠的中点保护器，不会因过载或系统故障而烧坏压缩机。
3.罐体全部采用SUS304不锈钢制成，带有加压自动旋转清洗CIP喷淋头及自动搅拌装置。
4.保温层采用聚氨酯发泡，绝热性能好。
产品承诺：
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