肠粉的起源地是在南方，南方很多地区的人们都爱食用肠粉，尤其是广东人，所以比较有名的就是广东肠粉。广东肠粉皮薄馅料厚，软嫩Q弹超带劲，广东肠粉就是以这个特点闻名全国的。目前，广东肠粉的生意做得真是如火如荼，得益于广东肠粉的独特好味道。所以这也让很多创业者看到了致富的商机，纷纷加入到肠粉生意的创业项目中来。那么，这么受欢迎的广东肠粉怎么学可以到永膳广州小吃培训学校来学习。怎么做的呢今天，就来分享一下广东肠粉的做法米浆配方，拭目以待吧~
食材：水，蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，鲜香粉，蒜蓉，小洋葱，花生油，猪油，生粉
做法：
1、鸡架骨2斤，猪皮1斤，洗干净以后放入锅中，加入清水烧开后小火熬1~2个小时
2、将花生油倒入另一个干净锅中，大火烧到180°为止
3、将小洋葱、蒜蓉放入油锅里炸，炸至金黄色为止
4、然后把油锅所有的东西放入高汤里
5、接着把余下的材料全部放入高汤中
6、继续煮五分钟以上
7、较后捞起残渣，将生粉用水化开，倒进去勾芡即可
米浆配方
第一种方法：直接到外面买肠粉专用粉，一斤粉配1.7斤的水，加50克生粉，50克玉米淀粉
第二种方法：买粘米粉代替肠粉专用粉，其他一样。
第三种方法：米：水=1:3的比例打成细腻的米浆，加入50克生粉，100克玉米淀粉
剩下的步骤就是腌制配菜了，这个可以按照口味自己决定腌制怎样的，不过要是做广东肠粉的话，可以做的口味清淡偏甜一点，这样必要符合广东人的口味，比较会受欢迎。
上班时间：早上九点到下午六点（周六日不休息）一次性收费，传授正宗配方，真材实料培训，毫无保留技术，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。
郑重承诺：包教包会；学会为止；真正的手把手教学，包吃住，承若中途不收任何费用，后期指导长期免费。
艺高餐饮招生联系人：小彭（号与手机同号）
学习地址：广州市天河区龙洞迎龙路194号
培训内容：
学习怎样选购大米、如何泡米、如何磨米浆、如何调米浆、如何熬香油、如何调酱汁、如何调酱汁颜色、如何用机器“蒸”肠粉、如何加鸡蛋瘦肉、原料设备哪里采购等。
合作方式：
（1）抽屉式肠粉
马蹄牛肉肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、蒸米粉、蒸河粉
（2）布拉肠
马蹄牛肉肠、韭黄鲜虾肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、新鲜猪腰肠、传统叉烧肠、
（3）云浮石磨肠粉
马蹄牛肉肠、韭黄鲜虾肠、香菇猪肉肠、罗汉上素肠、玉米猪肉肠 、新鲜猪杂肠、新鲜猪腰肠、传统叉烧肠
学做广东肠粉去哪里欢迎来永膳小吃培训学校。作为全国较大的小吃培训学校之一，永膳为餐饮行业培养了众多优秀人才。选择永膳，既可以学到一门精湛的手艺，还能省去一大笔的加盟费。学校经验丰富的老师，详细地为学员教导小吃技术，传授学员各种各样的配方，使学员学习成功后，能熟悉全面扎实的掌握小吃技术。永膳广州小吃培训学校的校区就在广东省广州市荔湾区，师傅也是地地道道的广东人，所以制作肠粉的技艺都是非常正宗的，大家可以先来校区免费品尝一下，觉得味道好再报名学习。要是没学会，可以一直在那里学的，直到你对自己做出的肠粉满意为止，怎么样惊不惊喜激不激动那还等什么打电话联系永膳啊!
