台北故宫博物院的镇馆之宝有“三宝”，可以凑成一道菜，菜名为“酸辣白菜肥肉锅”。“白菜”是指翠玉白菜，“肥肉”(又称“东坡肉”)是一块肉形石，“锅”则是指“毛公鼎”。这其中的肉形石乍看之下，像极了一块令人垂涎三尺、肥瘦相间的“东坡肉”，传神到甚至连肉皮上的毛孔和肌理都清晰可见。着实它是一块玛瑙石。玛瑙类矿物在大自然中，由于经由漫长岁月的累积，在差异的时间点，杂质影响以致天生的颜色差异，泛起一层一层差异的色泽。
奇石，系指天然形成的形状不一般的石头，其材质、造型、色彩及花纹不同寻常，能够满足人们的猎奇或审美习性，可供观赏收藏把玩，如中国四大奇石：《东坡肉形石》、《岁月》、《中华神鹰》、《小鸡出壳》。
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东坡肉形石像是一块令人垂涎三尺、肥瘦相间的“东坡肉”。东坡肉形石在台北“故宫博物院”却有着异乎寻常的地位，它与“翠玉白菜”、“毛公鼎”并称为台北“故宫”的镇馆三宝。台北60多万件文物，会基本按照3个月一次的频率更换展品，而这三件文物却不会进入轮换名单，一直在展厅向公众展出。东坡肉形石出自内蒙阿拉善左旗，清康熙时供入内府，为清宫玉雕，色峰纹理全是天然形成，是一块天然形成的石头，属玛瑙质玉髓，其矿物化学成分是二氧化硅。看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块。“肉”的肥瘦层次分明、肌理清晰、毛孔宛然，相信初次看到它的人不会把它当成硬邦邦的石头，怎么看它都像是一块连皮带肉，肥瘦相间的东坡肉。无论是色彩还是纹理，都可以乱真。人们似乎都能闻到红烧肉的香味．真正人间，价值连城。不过这东坡肉形石价格可不是能随意估量的，因为是奇石之一，世间少见，因此是价值连城。
东坡肉奇石值钱吗，随着收藏文化的兴盛，奇石的收藏也渐渐火热了起来。我国的奇石收藏从上世纪80年代中期兴起，短短20多年的时间，便创造了从两位数飙升到九位数的“世界奇迹”。我国目前天价“亿元奇石”已有六块：现收藏在台北故宫的《东坡肉型石》，有“世界把玩”之称的奇石《年年有余》，由深圳市人民政府收藏的内蒙古产的玛瑙石《小鸡出壳》、广东收藏者手中的《中华神鹰》，银川收藏者手中的玛瑙石《岁月》，银川收藏家手中的青海黄河奇石《人之初》。
市场近几年东坡肉奇石拍卖成交记录：
宋奇石片云峰----成交价:RMB92.96万----成交日期:2010年11月21日
贝壳奇石----成交价:HKD104.50万----成交日期:2017年11月8日
奇石摆件----成交价:RMB58.80万----成交日期:2017年5月28日
灵璧奇石摆件----成交价:HKD336.00万----成交日期:2016年1月16日
牙形玉奇石----成交价:RMB86.40万----成交日期:2015年8月29日
碧海连天奇石摆件----成交价:RMB302.40万----成交日期:2015年4月28日
贝壳奇石----成交价:HKD104.50万----成交日期:2017年11月8日
蛋形奇石----成交价:HKD715.00万----成交日期:2018年1月31日
新疆和田玉籽料奇石一叶成----成交价:RMB69.00万----成交日期:2018年1月21日
奇石（真心石意）----成交价:HKD770.00万----成交日期:2018年1月31日
奇石----成交价:HKD184.00万----成交日期:2017年6月30日
新疆和田玉籽料奇石一叶成----成交价:RMB69.00万----成交日期:2018年1月21日
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湘潭市赏石协会会长张俊湘受邀参加本次奇石宴，他从1992年开始收集奇石，至今已经20多年，本次奇石宴展示的大多是他的收藏品。张俊湘介绍，他喜欢的是金香玉。这是一块古朴醇厚，朴实无华的深褐色玉石。用手触摸则发现质地细腻，并留下一手巧克力的香甜，是我国一种会散发香味的奇石。
东坡肉奇石估价，奇石的大特征在于：奇石不仅具备天然性，还要具备自然性，简单的说，就是石头为经过任何人工雕琢或合成。奇石是以自然美为特征的观赏石，其自身的自然性，即无人工加工或雕琢，是其区别于其他观赏石的重要标准之一;赏石、石玩艺术的审美观，是通过人们观感而产生的，是审美主体与客体之间的共同感应，奇石不仅是一种形象艺术，也是一种心境艺术，心境艺术是赏石艺术的高境界，在赏石过程中，并不是以目视形，而是以心蕴神，进而才“天人合一，物我两忘”。人们能够从一块块冰冷的石头身上，联想出人生的各种境遇，悟出宇宙自然界神奇多姿，藉以充实脑海，丰富自我心灵，进而从奇石王国里探索出天然艺术的妙趣和生命自然的本质，这就是钟爱奇石的真谛。
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迄今已举行大中型艺术品交易会百余场，数量总计超过13万件，有中国书画、古籍碑帖、油画雕塑、陶瓷玉雕、竹木、金铜佛像、木器家具、当代工艺品等。总成交额超过亿元人民币，成交率达70%以上，其中文物艺术品所占比例超过30%。
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