五谷杂粮营养丰富，必须使用正确的烘焙设备，才能保持五谷杂粮中的营养物质，使用微波烘焙设备，微波烘焙设备属于低温烘焙设备，烘焙温度在120-160度之间，能保持住产品本身营养成分不被破坏。高温会破坏，还会上火。所以微波低温烘焙五谷出的五谷粉都是很有营养的.
五谷杂粮低温烘焙现在大家都在用微波烘焙设备，微波加热低温烘焙是将五谷杂粮自身作为发热体，高频电磁波微波具有穿透性，可以快速穿入到五谷杂粮内部，使五谷杂粮里面外面同时产生热量，此过程不需要热量的传导，温度上升极快，大大缩短了加热烘焙的时间，所需要的时间一般为常规烘焙方式的1/4左右。 微波加热速度非常快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。 整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用，烘焙，杀菌，膨化在同时进行。
使用微波烘焙设备，五谷杂粮微波烘焙设备特点：
1.微波烘焙出来的五谷杂粮色泽比较鲜艳、饱满度比较好同时伴随着杀菌、杀虫卵作用，后期产品保质期比较长，食用比较安全。
2.微波烘焙五谷杂粮的速度比较快，一般烘烤时间3-8分钟，同时因为微波的选择性加热，因而烤出来的五谷杂粮熟化度比较均匀。
3.微波烘烤设备操作比较简单，设备带有自动铺料系统，自动铺平不需要人工铺料大大节约人工成本。
五谷杂粮低温烘焙设备 微波烘焙设备特点：
1、烘焙快速均匀，不会出现外焦里内的现象，
2、膨化效果明显。
3、烘焙的同时进行低温杀菌杀虫，杀菌强度高，符合食品安全标准，并且营养成分损失少。
4、工艺先进，使用操作方便、灵活。设备腔体内温度和微波密度，实时监测，实时可调。整个生产过程只需要2-3人即可完成。
6、即开即用，即关即停，没有热惯性。容易控制熟化度
7、节能环保，相比其他方式的熟化，节电30%以上。整个生产过程无“三废”排出，符合环保要求。
8、设备大小可根据实际生产需求定做，不会出现设备功率太大，产生浪费，也不会出现生产功率小，无法实现生产需要等情况。
参考参数：设备工作电源：三相五线380V±10%微波工作频率：2450MHZ±50MHZ 微波功率：40KW（大小可根据产量定做）烘干干燥温度：可调可控进出料口高度：60mm（可定做）传输带宽度：680mm（可定做）传输速度：0～5m/min（变频调速）脱水效率：40kg/小时外型尺寸（长宽高）：约00mm（可按车间尺寸定制）特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
