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自助餐的来源：
自助餐原本是海盗发明的。公元8世纪起，北欧斯堪的纳维亚半岛的维京海盗不但在北海、波罗的海劫掠横行，更一度骚扰英国、殖民美洲，创下了不小的名声。海盗一旦劫掠到食物便会大摆宴席，可按照传统的方式，菜多半上一道光一道，根本跟不上海盗吃饭的速度，后来“老大们”改用大锅做菜，做好后一锅锅排开，众弟兄随意取食，这样一来就可大快朵颐了。因为这种吃法好准备，又经济实惠，因此很快在社会上流行开来。热衷于沙龙聚会的法国波旁王室推广了这种自助餐，将原本“草莽”的聚餐方式转变为上流社会的时尚。二战时，自助餐形式被广为引入到美军后方驻地的军用食堂，其内容也大大超出酒会范畴。
御宴餐饮公司承接项目如下：
1.中西式自助餐 2.中式围餐 3.粤式大盆菜 3.中高端冷餐茶歇会 4.意大利比萨制作 5.印度飞饼 6.各国美食制作 7.蓝鳍金枪鱼盛宴 8.台湾冰沙 9.冰激凌现场制作 10.巴西烧烤 11.各类烤肉（烤全羊；烤乳猪；烤骆驼；烤鸵鸟等等） 12.鸡尾酒会（精彩调酒秀） 13.香槟酒宴会 14.红酒品鉴会
