西餐大致可分zwnj;为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，在我国，尤其是年轻的一代，更是把西餐当成一种时尚的选择。在众多的技术种类中，学习西餐技术早已经年轻人的新宠。
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在安徽新东方烹饪专修学院选择学西餐，只需要具备以下条件即可报名：凡是身体健康、思想品德端正、无不良嗜好，有志从事烹饪行业的社会各界人士都可报名。作为烹饪技术中的一门西式烹调技术，对学员来说除了身体条件符合标准外，最重要的要求就是要热爱烹饪，学西餐也不例外。
西餐厨师根据岗位职责的不同，还有很多细致的划分，从大的方向上看可以统称为西餐师，但在西餐后厨，按照岗位的不同一般分为厨师长chef、副厨sous chef、头厨 Demi Chef、二厨 Commis 2、三厨 Commis 3、厨工cook、帮工staff。根据厨房岗位的不同，西餐专业学生也会根据自己学习的侧重点以及技能水平的高低应聘不同的岗位。
安徽新东方根据学员不同的需求，特开设有一年制西餐精英专业以及两年制西餐大厨专业，培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐行业主厨、厨师长为目标，同时对于短期学习的学生也有相应的短期培训班，教授时下流行的各式西餐。选择一个好学校，成就一个好未来！
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