冻肉切块机由机架、减速电机、电器箱、上护板、压料板等部分组成。取了国外同类产品的技术，结合我国实际加工工艺研制生产的。适用于多种未经解冻的冻肉切割、分离，甚至可用于其他冻类产品（如速冻油）的切割。整个加工过程无需解冻，生产效率高，保证肉质不受二次污染和损耗，且成品肉块营养成分不损失、成型好。
大型冻肉切块机特点：
1、冻肉切块机整机采用SUS304不锈钢材质，整体焊接结构，防震、噪音低，结构简单，外表美观，大方，操作简单，机器运行稳定，性能可靠，维修方便；
2、设计合理，可轻松地切削-18℃以内的冻肉，成型好；
3、滑道与原料肉不在一个区间，保证肉质不受二次污染和损耗，且成品肉块营养成分不损失；
4、电器部分防护等级不低于IP55，绝缘等级不低于B级；
5、具有原料肉操作平台，操作更加方便、省力；
6、可配标准料车，不会出现原料肉向外飞溅的情况；
7、刀片类切削工具采用优质合金刀片，刀刃锋利、经久耐用。
全自动冻肉切块机具有噪音小、使用安全、生产效率高、故障率低、外观大方等优点；本机朵架外壳及所有和肉料接触部位，全部采用优质304不锈钢制造，对食品无污染；刀片采用优质合金钢制造，刀刃锋利、可靠耐用；具有急停按钮，操作安全可靠。
