纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！
纸包鱼采用一次性烤纸，无碳熏类物质，不容易产生致癌物。纸包鱼不油腻，现在的烧烤都以油腻为主，不符合现代人健康饮食的观念，纸上烤鱼，不用油且不粘，就是鱼肉质本身出油的话，烤鱼的炉具下面也有出油口，保证了鱼的鲜美口感。并且红景纸包鱼培训口味众多，比如豆豉味、蒜蓉味、泡椒味、香辣味等是重口不再难调，满足了不同口味的消费群体。
课程设置
1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。
10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。
纸包鱼的特色：
1.食材鲜；纸包上等鲜活食材，口味多样，材料地道。上餐快，好吃又健康的美味纸包鱼，春夏秋冬转不停！
2.工艺拼；纸包鱼工艺大有讲究，传承秘制烹饪方法，采用特殊工艺，做法讲究，吸收了各种烤鱼的精华！
3.配方高；纸包鱼特色秘制配方，科学配制多种美味，在注重口感的同时，兼顾营养的成分，满足顾客的味蕾！
豫名厨特色烧烤：
1.烧烤羊肉串 2.烧烤鲜鱼 3.烧烤羊排 4.烧烤羊腿 5.烧烤羊鞭 6.烧烤羊外腰 7.烧烤羊内腰 8.烧烤板筋 9.烧烤鱿鱼 10.烧烤大虾 11.烧烤海鲜 12.烧烤馍干 13.烧烤蔬菜 14.烧烤水果 15.烧烤韭菜 16.烧烤茄子 17.各类烤翅全套 18.烧烤羊头 19.烧烤全羊 20.疯狂烤翅 21.烤面筋全套 22.烧烤各类肉串 23.烧烤各类蔬菜 24.烧烤各类海鲜 25.烧烤各类水果 26.烧烤各类豆制品 27.烧烤核心腌制配料 28.烧烤专用飘香酱 29.诸葛烤鱼 30.铁板烧全套制作 31.碳锅鱼培训 32.碳锅鸡培训 33.碳烤鱼培训 34.炭烤鸡培训 35.石锅鱼培训 36.烤豆皮全套 37.烤猪蹄全套 38.韩式烤肉全套 39.俄罗斯烤馒头 40.特色烤全羊
学校名称：新乡市蔺氏（豫名厨）餐饮技术培训学校欢迎您
学校地址：新乡市和平大道与道清路交叉口
联系人：郝老师
乘车路线：新乡市火车站乘坐三路十一路公交车到公交三公司站下车即到（电话提前联系学校有班车接送学员）。来学校提前联系，更多优惠活动可以享受。
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