釉面。洪武青花釉较元青花厚。由于釉的配方或浓度的原因，器物表面常出现较明显的缩釉斑和棕眼。常见釉面有两种，一种比较润亮，另一种是承自元代，闪鸭蛋青色，有失透感，颇似卵白釉，釉面不够亮。
洪武青花瓷概念的产生不过是近几十年的事。1964年南京明故宫遗址、20世纪80年代初景德镇珠山官窑遗址和1984年深圳四中基建工地原皇宫库房遗址出土了明初瓷器残片，才引起了一些古陶瓷研究者的关注。真正开始较系统地研究是在1994年景德镇珠山明初官窑遗址的科学发掘之后。随着大量洪武青花瓷器残片的出土，研究者才得以将一些传世的洪武青花器与元青花和永乐青花区分开来，由是，人们才开始了解大明洪武朝青花器物。
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绘画题材。洪武青花所选用的装饰图案与前后相邻朝代相比显得单调，多为四季花卉，扁菊纹使用多，也使用一些兽纹，如龙凤纹等。龙爪多为五爪，与元代的三爪、四爪不同。另外，庭院湖石、石栏芭蕉、岁寒三友、鸳鸯池塘、灵芝纹等亦常见。元代习用的杂剧故事、水藻游鱼纹已很少见。与元代图案相比，洪武青花已表现出自身的某些时代特征，例如纹饰层次开始减少，茶花叶片和蕉叶中茎留白不填色，西番莲叶和牡丹叶片普遍缩小，明显细瘦，并产生变形，有的叶片有明显的出尖现象。
洪武青花瓷器出售，从目前的拍卖市场来看，能左右市场的就是宋、元、明、清的官窑瓷器。这时期的官窑瓷器皆为皇室及百官所使用，无论造型、纹饰、色彩、质量都堪称登峰造极。由于宋代瓷器流传较少，且大多数在博物馆内，而元代的瓷器自上世纪九十年代以后，其精品也很少露面，因此拍卖会上主要露面的就是明以及清三代的官窑瓷器。在今年春拍中，明洪武“釉里红缠枝牡丹纹玉壶春瓶”以8323.12万元的价格，创下明朝瓷器的世界拍卖纪录。
市场近几年洪武青花瓷器拍卖成交记录：
青花胭脂红龙纹扁瓶----成交价:RMB3620.00万----成交日期:2017年5月28日
清乾隆外粉青釉浮雕芭蕉叶----成交价:HKD4492.00万----成交日期:2005年5月2日
青花矾红彩花卉纹双龙耳尊----成交价:HKD4000.00万----成交日期:2018年4月28日
青花八宝纹双耳扁瓶----成交价:HKD9775.00万----成交日期:2015年11月8日
明永乐青花海水龙纹山形爵----成交价:HKD2866.00万----成交日期:2011年10月5日
明永乐青花抱月瓶----成交价:HKD3220.00万----成交日期:2016年6月12日
元青花龙纹高足碗----成交价:NTD4950.00万----成交日期:2018年1月26日
青花釉里红鱼藻纹抱月瓶（----成交价:HKD2750.00万----成交日期:2017年11月8日
明永乐青花折枝花卉纹扁瓶----成交价:HKD2875.00万----成交日期:2012年12月28日
清乾隆青花矾红彩云龙戏珠----成交价:HKD2820.00万----成交日期:2016年10月5日
明宣德青花缠枝莲托八吉祥----成交价:HKD5128.75万----成交日期:2017年10月3日
元青花三国人物大罐----成交价:HKD7475.00万----成交日期:2014年11月30日
元青花四季花卉纹八方执壶----成交价:HKD1亿1500.00万----成交日期:2014年6月8日
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如此件藏品，器形典雅，画工精美，瓶纹饰层次分明，疏朗，青花色泽沉静，青料聚集处有凝滞的黑斑。外壁通体青花装饰，罐盖自上而下绘回纹、蕉叶纹、腹部主题纹饰为缠枝牡丹纹，上下分别以下垂如意云头纹和莲瓣纹做边饰，圈足外墙绘卷草纹。圈足内施白釉，底足外撇，显得敦厚稳重。象征着皇权，彰显霸气。线条方面更见圆润柔美，纹饰布局自上而下分列五层，而且每层彼此分隔明显，益见清疏之气，尤其体现在上下两层八吉祥纹饰的构图上，八吉祥纹形态已经没有元代大，在莲瓣内已经缩小，留白空间增大，予人倍觉疏朗，符合文人画提倡的留白天地宽的法则。
洪武青花瓷器评估，青花呈色。在青花呈色上，洪武青花不及元青花和后来的永宣瓷鲜亮，多闪灰或几近黑色，有一种粉类涂料被水冲刷过的感觉，料浓处有褐色结晶斑点和自然的下凹。小件器物呈色比较清丽淡雅。有人认为洪武青花器用国产钴料描绘，但经中科院深圳硅酸盐所测定，其青料成分与元青花并无二致。当然，民窑生产的大量日常小件器物的青料不属此列。
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