重诺夹层锅不仅仅可以用来蒸煮物料，还可以带上搅拌功能，加工一些比较粘稠的物料，像糖类、酱类等。普通夹层锅一般加装的是刮底搅拌，采用顺时针或逆时针方向搅拌，熬糖搅拌夹层锅搅拌齿采用聚四氟乙烯材质制作，耐高温，安全。但是有一些容易糊锅的物料，还是使用行星搅拌炒锅来进行炒制，因为行星搅拌是360度无死角搅拌，采取自传和公转的方式进行搅拌，可以使物料翻炒均匀，加热均匀，不糊锅，尤其受到酱料、火锅底料等食品生产厂家的喜欢。
夹层锅由锅体和支脚组成，锅体是由内外半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。熬糖搅拌夹层锅有固定式、可倾式、搅拌式等结构。豆沙熬煮夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
夹层锅的功能有很多，可以蒸煮、炒制、熬汤、卤制、搅拌等等，但凡是需要用到加热或者是搅拌的食品都可以用夹层锅来加工。重诺公司生产的夹层锅质量好，科学合理设计，可以批量生产定制，厂家批发直销。板材为SUS304足厚板材，一次旋压成型，一直深受新老客户的欢迎。结构形式有立式和可倾的，加热方式有三种、蒸汽加热、电加热和燃气加热，客户可根据自己实际情况选择适合的夹层锅。
