吃过甜甜圈,你有吃过甜甜圈蛋糕吗?
外表看起来是仙女色的甜甜圈,其实切开来别有洞天,这一款伪装成甜甜圈的蛋糕,以其别开生面的脑洞,征服了无数爱吃甜品的小清新。家庭聚会、闺蜜生日、节日派对……有它的地方就有甜蜜。
想不想学会如何制作?这款甜甜圈蛋糕颜值虽高,但做起来可是一点都不复杂,唯一有难度的地方,就在于翻糖装饰的步骤了,跟着提供的步骤一起做,相信你会很快掌握了!
制作材料&工具
10寸圆形空心蛋糕模
可食用色素:粉红色,棕色,黄色/
粉红色的翻糖膏:240g
五彩颗粒糖
黄油霜,也可以使用奶油:准备1000g左右,这个根据顾客的喜好来,一般水果味的卡仕达酱最受顾客欢迎。
玉米糖浆10g
伏特加10g
画笔以及小的油漆刷
制作步骤
把你蛋糕面糊(一般的戚风蛋糕面糊即可)后倒入圆形空心蛋糕模里。在加入面糊之前,一定要在模具里均匀抹上黄油和面粉,这样蛋糕烤好后就可以很容易地脱模。
烤好的蛋糕冷却后,用保鲜膜包好并将其放入冰箱中冷藏2个小时左右。