作为已被停止使用、退出了历史舞台的旧票证，粮票不像邮票和人民币等藏品那样本身有着实际的面值和使用价值，现在粮票的价值主要体现在它本身所含有的历史价值、人文价值和欣赏价值之上。因此，业内专家提醒藏家要保持好心态，不要对粮票抱有过大的升值期待和投资盈利的想法。
陈浩荣建议，很多藏家只关注品相比较好的粮票，对有破损的粮票不屑一顾，其实是一种偏见，很多粮票都是在市场上流通多次反复传递的，藏家更应看重其稀有程度和真正价值，而不是品相。
陈浩荣认为，不能苛求成套成系列收藏。粮票是上个世纪的产物，由于年久或销毁等因素，一些早期珍稀的粮票零零散散，因此不能单方面寻求成套收藏，如果能遇到珍贵的稀有品种，哪怕是单枚，藏家也不妨买进。不能只收粮票不收与它相关的粮证：粮证是粮食供应相关的粮本、粮卡、粮食单据或证明等，与粮票一样都是历史文物，具备一定价值，甚至有不少粮证比粮票的价值还大。
粮票的“权威”一直延续到1990年前后，“再往后就有人拿钱买东西了。”蒋俊说，收藏界公认的粮票历史为38年，1993年10月，西藏作为后一个停止使用粮票的省份，标志着票证时代的结束。1993年以后，人们开始敞开肚皮吃饭，再也不用受粮票的限制。
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而相较其他藏品而言，粮票的初发行量并不大。据广东省集藏投资协会提供的资料，1978年前的粮票印量仅有几十万枚，有的品种印制仅有几千枚。上世纪九十年代我国逐渐停止粮票的使用和流通后，民众手中的粮票基本上都在兑换之后被政府进行了回收与销毁。发行量小、销毁量大和不再版，正是这几个原因造成了现在民间留存下来的粮票数量十分稀少。
陈浩荣告诉记者，粮票在近几年的大幅升值不乏人为因素，部分粮票经营者采用压货囤积等待增值等手段以获得更高收益；部分收藏者出于喜爱，收藏粮票后不再进行交易，使得市场中可见到的珍贵粮票越来越少，也间接助推了价格上涨，“现在的粮票交易市场可以说是完全地卖方市场，根本没有讲价的余地，这也反映了现如今粮票交易市场的火爆程度。”
军用粮票真虚分辨，1996年，蒋俊的系列粮票首次在中国革命博物馆展出，“当时的馆长说博物馆愿意出200万买。”他表示，因为当时年轻，自己也想继续收藏下去，于是拒绝了。除系列粮票外，蒋俊收藏的军用粮票、明清粮票收获了同样的瞩目，同行估价均在在百万以上。
相较于百万叫价，“认证”更让蒋俊开心。“他收藏的粮票中有的还是国家二级文物呢！”川粮会副秘书长李安友说。据他介绍，一张印有“毛主席万岁”的山东省孤品粮票，在1998年时就被评定为国家二级文物。
市场近几年军用粮票拍卖成交记录：
粮票一组----估价100.00到100.00万-----拍卖日期：2018年1月5日
全国通用粮票 （五张/----估价144.00到144.00万-----拍卖日期：2018年6月18日
全国通用粮票 （一组）----估价722.40到722.40万-----拍卖日期：2018年6月28日
1966年全国通用粮票 ----估价52.00到52.00万-----拍卖日期：2016年6月12日
60年代 全国通用粮票一----估价106.00到106.00万-----拍卖日期：2018年1月21日
第三套人民币珍藏册（内有----估价200.00到400.00万-----拍卖日期：2017年6月19日
中华人民共和国1967年----估价80.00到80.00万-----拍卖日期：2018年6月25日
全国通用粮票伍市斤（一组----估价50.00到50.00万-----拍卖日期：2018年6月27日
中华人民共和国粮食部全国----估价60.00到60.00万-----拍卖日期：2018年5月6日
全国通用粮票----估价110.00到110.00万-----拍卖日期：2018年1月5日
2018年军用粮票的私下私下交易价格
粮票是特定经济时代的一种购粮凭证，随后，方寸粮票进入珍藏市场，很快就成为广受追捧的珍藏佳品，特别是军用粮票集吸引了众多乐山的粮票珍藏喜欢者的眼球。那么，军用粮票值多少钱呢？
从二零零七年一月一日起，国家对部队所需粮食的供给业务由过去凭军用粮票供给制改为计算机刷卡制，这标志着在部队实行了五十多年的军用粮票从此退出流通。
军用粮票价值，军用粮票为纪念新中国粮票刊行60周年，四川省珍藏家协会粮票专业会与乐山市市中区珍藏家协会于日前团结举行了“粮票珍藏主题运动日”，来自成都、泸州、宜宾、眉山以及乐山市内多个区市县的粮友及珍藏喜欢者100多人欢聚一堂，共话粮票珍藏。
军用粮票值多少钱呢？1957年发行了首套军用粮票，全称为“中华人民共和国粮食部军用定额支票”全16枚，票面分面粉、大米、粗粮、马料四种，每种面额为5000斤到1000斤、100斤、50斤四种。目前，市场价格在几万元以上。
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