一只被誉为“天外飞仙”的北宋黑定窑斗笠盌，出自于日本收藏家临宇山人的旧藏，在佳士得纽约2018年亚洲艺术周“古韵天成——临宇山人珍藏(三)”专场拍卖中备受瞩目。深圳时间3月22日晚间10点，北宋黑定窑鹧鸪斑纹斗笠盌如约登场，拍卖现场终是以350万美元落槌，加佣金以421.25万美元（折合人民币万元）成交，据了解，这只北宋黑定窑鹧鸪斑纹斗笠盌原藏于日本万野美术馆，在2002年时香港佳士得释出，被临宇山人以1239.41万港币竞得，创造了当时黑釉瓷器的世界拍卖高价纪录。
釉色如象牙之白。五代之后，定窑器施釉前已不施化妆土了。所施白釉的釉水为白中闪黄，所以釉面之色呈所谓的“象牙白”色。少数质差的釉为白中微闪灰黄。白定釉面呈半透明状，因为施釉较薄，所以薄处能隐约看到胎色。在器物的折腰处可见积釉呈浅浅的黄绿色。积釉处气泡稀疏通透，大小不一。这也是一个鉴定时要注意的要点。仿品因掌握不了定窑特定的烧成气氛，故难以烧出“象牙白”的釉色来。釉色常不是偏白就是偏黄，在器物折腰处也难见浅黄绿色。要见“竹丝刷痕”。定窑的制胎工艺中，在胎半干之时，有用竹丝刷子旋修这一道工艺，因此在胎面上就留有一些“竹丝刷痕”。定窑因为施釉较薄，烧成后，在釉薄处透过釉面就隐约可见竹丝修胎所留下的刷痕。这是定窑瓷的一个基本特征，在鉴识时必须特别留意。仿品中常不见这种“竹丝刷痕”。有的做了，但做得生硬拙劣，不够自然。
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鉴定宋代定窑白釉瓷，从胎釉的角度，可以从以下四个方面去辨识：一、要有玉质感。宋代制瓷以有玉质感的为上品，特别是作为宫廷烧造的瓷品，更是必须要烧出玉质感来的。因此，一件定窑瓷器物上手，首先要看有无玉质感。真品应是釉水莹润，富有灵动之气，就如白玉一般的。仿品因胎釉原料和烧造温度等不易掌握，一般都是气韵呆滞、釉色苍白，无玉质感可言。个别能烧出玉质感来，但常见色彩显新。
宋定窑花纹盘展销，从2011年开始，除常设“中国瓷器及工艺品”之外，苏富比(香港)还设立其他中国瓷器拍卖会，如2011到2013年共举办五期的“玫茵堂珍藏——重要中国御瓷”。并开始推出只有一件焦点拍品的专场拍卖会，如2013年“艺海观涛：坂本五郎珍藏中国艺术——定瓷”1.46亿港币拍出的北宋定窑划花八棱大碗，和2014年脍炙人口的“玫茵堂珍藏成化鸡缸杯”。
市场近几年宋定窑花纹盘拍卖成交记录：
宋官窑弦纹瓶----成交价:HKD6325.00万----成交日期:2018年1月18日
元青花鱼藻纹折沿盘----成交价:HKD1468.00万----成交日期:2006年11月28日
南宋官窑粉青釉琮式瓶----成交价:RMB1500.00万----成交日期:2011年5月28日
元青花狮纹双象耳瓶----成交价:HKD2530.00万----成交日期:2011年6月25日
北宋汝瓷天青釉罗汉碗----成交价:HKD2530.00万----成交日期:2015年11月8日
北宋天青釉汝窑水仙盆----成交价:HKD4370.00万----成交日期:2014年6月8日
元青花双凤纹螭龙耳扁瓶----成交价:HKD2300.00万----成交日期:2011年6月25日
宋哥窑纸槌瓶----成交价:HKD2300.00万----成交日期:2013年10月27日
南宋哥瓷碗----成交价:HKD2817.50万----成交日期:2010年1月23日
元青花鱼藻纹虎头罐----成交价:HKD1725.00万----成交日期:2016年10月25日
汝窑天青釉八棱长颈瓶----成交价:HKD1650.00万----成交日期:2018年5月24日
汝窑天青釉牺首尊----成交价:HKD7150.00万----成交日期:2018年1月31日
宋官窑铁足玉壶春瓶----成交价:HKD1472.00万----成交日期:2017年9月11日
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定窑之器中，有极少数是有款识的，如“尚食局”、“五王府”等，还有带“官”、“新官”字样的款，这些都是入窑烧制前刻划在胎的底足上的，一般用楷书体，虽写得不大规正美观，但却表现得自然有力。还有一些和宫廷建筑有关的款，是送到宫里后由宫中玉工后刻上去的，如“奉华”、“风华”、“慈福”、“聚秀”等。定窑的仿制，从宋到明清、民国、现代一直不断。明清仿品，自有该时代的一些时代特征。近年按照当年图谱所仿烧的一些赝品，胎釉和工艺均难以到位，无论胎质、釉色、分量和工艺等均无法与真品定瓷相比拟。了解了定窑的胎釉、工艺和装饰特点，反复对照真品去审察，是不难将赝品剔除出来的。
宋定窑花纹盘价格及图片，定窑器除黑釉器外多数都有花纹装饰。装饰手法从北宋早期到晚期先后有划花、刻花和印花等多种。早期划花系用竹签类工具在瓷胎上划成。所划线条比较细，坡度很小，图像自然豪放。刻花法比划花法出现稍晚。刻花是用刀子在胎骨上刻成的，用的还是“一面坡”的刀法，刻线较宽，坡度大，图像刚劲有力。有时候划花和刻花也常出现在同一器物上。刻划的花纹早期有莲瓣纹、缠枝菊纹和蕉叶纹、回纹等，稍后又出现花果、莲鸭、鱼水、云龙等纹饰，而且在图案一侧常划一细线，以凸出图像的立体感。印花装饰是用模子在胎上模印而成，始见于北宋中期，成熟于后期。定窑所印的图案都是层次分明、线条清晰、繁而不乱的。主要题材以花卉为主，以牡丹、莲花为多，次之为菊花。有缠枝也有折枝的。图案讲究对称。此外，鱼水纹、龙凤纹和各种禽鸟纹也不少。花卉纹常见与动物纹相组合。仿品当然也可仿造印刻上述各种图案，但常见进刀迟疑，线条呆滞，图像木讷。印花的则是形象模糊，章法混乱。真品刻划一气呵成，图像有一种流畅之美，仔细审察，不难识破。
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