果没有了它，种子将不会发芽，水果将不会成熟， 世界将不存在生命。它，就是酵素。
“酵素”一词来源于日本，而在我国 ，“酵素” 有个更加为人所熟知的名称：“酶”。 通常我们把各种酶的整体称之为酵素，而把酵素整体中的一员称之为酶。
酵素（酶）参与人体所有的生命活动：思考，睡眠，呼吸等等。它的催化作用驱动生命现象不断健康运行，人体内酵素（酶）越多、越完整，其生命就越健康。大部分疾病的发生都和酵素（酶）的缺失或者不均衡有关
酵素可谓的营养素，与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分相比，酵素更不可或缺，只有酵素的存在，其他营养才能被消化吸收。人的一生体内生成的酵素量是有限的，“酵素银行”天天支出，有再多的“钱”也会花光。只有开源节流，适当补充，才能源源不断。目前在发达国家如德国、日本、美国，人们补充酵素，就像我们需要补充维生素一样。
“既然酵素是酶，酶是蛋白质，蛋白质不缺，也就不需要补充酵素”。其实这个观点早在1989年就被科学家否定了。美国奥尔特曼和切赫两位科学家各自独立的发现“RNA具有生物催化功能”，并共同获得了1989年度诺贝尔化学奖，从而改变了生物体内所有酶都是蛋白质的错误观念。酵素的本质不是蛋白质。酵素是以蛋白质为载体，具有触媒作用的生命力。
也有些人认为，胃酸会杀死酵素，口服酵素根本无效。但近30多年国外大量科研报告和文献证明，口服酵素确实能够被胃肠系统直接吸收，进入血液，作用于体内。在马科斯.沃夫和罗斯伯格医师合著的《酵素疗法》一书中记载的实验证明，口服酵素被人体消化吸收后，确定会出现在肝脏、脾脏、肾脏，心脏、肺脏和小肠中。
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