,曲阜中科圣创食品机械根据市场调查,发现市面上卖的干豆腐机产量低,自动化率差,而手工做太慢,人员劳动强度太大,因而经过一年的辛勤摸索研究,研发出了新型全自动干豆腐机,中科圣创干豆腐机是专利产品,具有独立的知识产权,来厂免费试机,有专门的实习车间供大家学习,一对一的培训,培训老师为您专业指导。
全自动干豆腐机生产干豆腐工艺流程:
1.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到干豆腐的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时,冬季为10小时左右,
3.磨浆:磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为第一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。
4.煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5.点脑:点脑时,卤条约为赤小豆粒大小,随着铜勺的搅动,当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来,到花缸里见不到豆浆时,可停止点卤和铜勺的翻动,同时,也应在浆面加些盐卤。
6.蹲脑:点脑后蹲脑10-12分钟,然后开缸,用勺子深入缸内搅动1-2次,静止3-5分钟,适量吸出黄浆水即可破脑。
7.破脑:为适应机械浇制干豆腐,必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎;把破脑机头插入缸内转动,将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
8.浇制:全自动干豆腐机厂家生产的自动干豆腐成型机配有自动搅脑系统,可以自动把上机后的豆脑搅拌均匀,目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在干豆腐的底布上,然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送,让豆腐脑内的水自然流失,使含水量有所减少。
9.压榨:折叠后的干豆腐,自身中立沥水约1分钟,再摊入压榨机内轻压1-2分钟。待水份少许泄出后加大压力,压榨6分钟左右,其含水量达到质量要求,即可放压脱榨。
10.脱皮:即剥干豆腐。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用,使干豆腐盖布和底布脱下来,干豆腐随同滚筒毛刷剥先来,通过剔次整理,即为成品。我厂干豆腐机设备自动打脑,自动泼包,自动折叠,自动压榨,自动起包卷布,全自动一线成型。
今天收到多功能豆皮机客户反馈,通过客户对于豆皮市场的描述,可以看得出来,全国各地区对于豆皮的需求也是日益增长。
你们的豆皮机一小时能做多少豆皮啊?
尊敬的河南豆皮机客户您好,咱们豆皮机看是和型号比较多,例如咱们zc-200型豆皮机一小时可产180公斤,对于产量需求您没有必要担心,如果产量达不到您的要求,汇丰园豆皮机器设备可根据客户需求定制均可。
我买了豆皮机后 如果不会操作怎么办啊?
尊敬的客户您好,选购机器后,我们采用一对一、手把手教学,用的自己的机器,让您亲自实践动手,多功能豆皮机器设备结构科学、一人即可长我机器。
为什么中科圣创仿手工豆腐皮机倍受喜爱?
相比普通豆腐皮机,使用不锈钢生产的仿手工豆腐皮机,在性价比上无疑是有优势的豆腐皮机,还有仿手工豆腐皮机主机1.5米,时产量300斤产品,这样不仅占地面积小,还生产量大。而且仿手工豆腐皮机可以生产豆腐皮、豆腐干,这一点让客户很受喜爱,市场上十分受欢迎。
中科圣创机械厂家服务:
1.购机1年之内,机器发生任何质量问题厂家免费维修和更换新机。10年质量保修,终身维护。
2.来厂家先参观考察学习技术,技术学完之后在选择购不购买机器。
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