烤面筋在最近几年很是兴起，可以说在我国大江南北都会看到烤面筋的出现。不过烤面筋的口感和味道确实很独特，确实很吸引人，是一种特色休闲的小吃。面筋的原材料也非常的普遍那就是小麦面粉，经过面粉的过水加工之后就会得到面筋，所以面筋里面含有丰富的植物蛋白，口感劲道，很有嚼劲儿。并且吃起来像肉一样，口感非常独特。所以这几年对于烤面筋培训的这个项目也是非常火爆。那么我就向大家介绍一下烤面筋培训这个项目。
市场前景
目前，全国只有少部分地区市场空白，大多城市已经火爆起来了。有些小吃项目往往昙花一现，而烤面筋经过了几年的市场验证，不但验证了这个小吃的火爆，而且验证了这是一个可以持续长久经营的项目。不要因为你个人口味的好恶来判断市场，事实证实，这个小吃大多数人喜爱。烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，面筋一直以来都是我国传统的素菜食材，但烤面筋却做到了不一样的味道，明明只是用面粉加上酱汁烤制而成的面筋，竟然有着肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一样，令人久吃不厌。市场还是很不错的！
烤面筋培训内容
主要有对烤面筋专业工具的介绍，原材料的采购，面筋进行的加工工艺，烤面筋的工艺流程，烤面筋的 制作要点，烤面筋说撒材料的讲解和烤面筋各味烤面筋酱料的调制。
教学方式
烤面筋的培训是一对一的进行教学，并且可以让培训者亲自现场动操作。老师可以通过学员的操作进行纠正，并给予修改，可以做到绝对的包教包会。
孙大妈小吃培训学校学习方式：
1、常年培训随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
学校开展优惠活动，欢迎联系孙大妈小吃培训学校老师详细咨询。
烤面筋串
烧烤面筋需用铁槽1个。木炭1000克和铁钎20根。
调料配制：
取辣椒面100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克和色拉油120克，把所有的调料都放入调料缸充分搅匀。另备孜然粉l00克。
把面筋用铁钎串上。放在装有炭火的铁槽上面，刷上对好的调料，再撤上孜然粉烤约2分钟．至红润油亮即可。
为迎合不同人的口味，还可制作海鲜味和咖喱味的烤面筋。海鲜味的调料配制如下：取蚝油50克、柱侯酱50克、鲜汤30克、葱油50克和盐5克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后用生菜包着吃。
咖喱味的烤面筋调料配制为：
咖喱粉50克、咖喱油30克、料酒30克、盐10克、胡椒粉3～5克、鸡精5克、香油30克、辣子面25克和洋葱粉25克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后即可食用。
