折枝花,亦称“枝子花”,因画花卉时只画连枝折下部分而得名。“折枝”原为花卉画中的一种技法,晚唐诗人韩偓在《已凉》诗中有“碧阑干外绣帘垂,猩血屏风画折枝”之句。折枝花的绘画特点是截取花卉的一枝或一部分作为装饰纹样,既可单独使用,亦可连续使用。
在传世的洪武釉里红中,大盘的存世数量不容忽视。洪武釉里红大盘以圆形为主,亦有椭圆形。在元代开始流行器型硕大的花口或棱口等式样的大盘,这种大盘在明代洪武年间盛行,直径大多在30厘米以上,有的甚至超过40厘米,这件洪武釉里红折枝牡丹纹花口盘就是一例。
釉里红虽然在洪武朝盛行一时,但在宣德朝以后,釉里红的烧造技法逐渐衰退,不得不以矾红来取代釉里红,直到清代的康熙朝才重新恢复烧制。
因此,洪武釉里红也就成为了一个时代的象征。迄今为止,能够流传下来的洪武釉里红实属凤毛麟角。
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作为洪武朝的典型器物,洪武釉里红四季花卉纹罐现藏西安博物馆,形制硕大,浑厚雄健。釉层肥厚滋润。釉里红的色泽虽然有大面积的晕散,但红色依旧鲜艳。在烧造技法上直接用釉里红在胎体上绘出图案,先勾花瓣后填色,花瓣填色留白边,线条流畅清晰,表现出很高的艺术造诣。主题纹饰为四季花卉纹,画面中的四季花卉均呈盛开状,芬芳吐艳,气象万千。四季花卉是指水仙、荷花、菊花和梅花,分别代表春、夏、秋、冬四季。人们常以这四种花卉作为美好幸福的象征,有“四季花开,岁岁平安”的寓意。
现藏天津博物馆的洪武釉里红松竹梅纹罐发色晦暗,色泽不够纯正,红中带灰。造型呈撇口、短颈、丰肩,鼓腹内收至胫部外撇,平底无釉,露火石红斑。器表施亮青釉,釉面白中闪青,肥厚均匀,并有细密的气泡和微小棕眼。画面布局层次多达八层,但主题突出,主次纹饰鲜明,繁而不乱,一展元末明初多层次绘画的独特风貌。主题纹饰为松树、竹子和梅花,并以山石、蕉叶加以衬托,画面中的松树潇洒倜傥,竹子奇姿出众,梅花清雅俊逸,在凛冽寒风之中,争奇吐艳,傲霜斗雪,透露出一股冰清玉洁的气韵。梅花能够迎寒开花,竹子可以四时长茂,松树则是倨傲不羁,因而常被人们视作各守其节,风范高洁,历来为人们所敬慕和颂扬,组成明清瓷器上流行的“岁寒三友”图。
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此件卵白釉执壶,高:8.1cm,口径:4cm,符合元代卵白釉小器型的特点。器物烧造时多采用砂渣垫烧,故底足多有粘沙痕,器皿内外施釉,圈足底部多无釉。短流,釉色淡雅,釉质细润,釉水亮丽,胎体结实,保存完好,该执壶瓷质极好、质量极高,器型规整,包浆老道自然,工艺精湛,品相完好,极具投资收藏价值。卵白釉的器物以碗、盘、杯类小件器为多见,其中小足、平底、敞口、深腹折腰碗与高足,敞口、浅腹高足杯等器型颇为典型。器物烧造时多采用砂渣垫烧,故底足多有粘沙痕,局部呈现红褐色小斑点。器皿内外施釉,圈足底部多无釉,底心有乳钉状突起,碗、盘类器多呈大口小足的形状,口沿胎薄,圈足厚重,圈足端斜刀修削,故足端呈斜面状。
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