（一）高层次的辟谷，不但不食五谷·水果及其他补品，甚至连水也不喝或基本不喝。过去对这种层次的辟谷都要在老师的监护下进行。我（刘海荣）认为只要坚持顺其自然的原则，任何层次的辟谷都是安全的。
（二)中层次辟谷，一般只喝一点水，基本不进食·水果及其他补品，有的进食一点点，量很少，很少。
（三）低层次辟谷，除不进食五谷外，喝水，有时进食少量的水果·菜汤，或少量的其他补品。但要记住是少量的。如果量大了，虽不食五谷，也不是我们所讲的辟谷。
辟谷在时间上有短期辟谷·中期辟谷·长期辟谷和超长期辟谷。一周以内的辟谷属短期辟谷。一周以上至三周的辟谷属中期辟谷。三周至五周的辟谷属长期辟谷。五周以上的辟谷属超长期辟谷。三天以内的辟谷对增功治病虽有效应，但不明显。三至七天的辟谷有些疾病可收到明显的疗效，甚至痊愈。但多数疾病需经过一个中期辟谷才能取得较理想的效果。从实践中观察，只要处于良好的辟谷状态（有精神·有力量·身心愉悦），相对来讲，辟谷的时间长些为好。
1、 不打针、不吃药、不抽脂、不用器械、不损伤肌体、不做剧烈的运动、不影响工作和学习、无痛苦、无毒副作用。消耗胃部脂肪，使胃部从新回到原来的大小，拒绝暴饮暴食，使能
量消耗与吸收达到平衡，有效减少脂肪的堆积。
2、 对于部分中重度肥胖及高血压人士，体重下降，血压能够降低；在减肥瘦身的同时，还可以收到保健、祛病、排毒、养颜、强身、健体、调理的多重功效。
