云南彝家火腿，来自大山的味道，来自家乡的思念。
云南是一个爱吃各种腌制品的地方，火腿就是其中一种，而且种类丰富，每个地区都不一样，火腿可以说是“上的厅堂，下得厨房”的小媳妇了，无论高档餐厅还是家庭厨房，都少不了这个食材，彝家火腿更是众多消费者的不二选择。如果你到云南来，走进乡村去你会发现，老乡家中都会挂着几只，就一只火腿能做出一桌子宴席，且不重样呢！
云南汉、白、彝、纳西、藏等多个民族，都非常擅长制作火腿。根据不同的气候和原料特点，每个地方都有一套自己的制作方法，通常农历冬月即农历十一月到农历腊月即农历十二月间腌制，海拔较高地区腌制时间早于海拔较低的地区。目前有部分地区也采用冷库腌制，储存陈化的地方需要避雨蔽日且通透，保证火腿能继续发酵。
云南彝家火腿，外形端正，落落大方；切开来看，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中：清香扑鼻、肉质细嫩，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦则鲜红边缘玫红，肥而乳白略显透明。加上比较成熟的腌制工艺，合适的腌制陈化时间，火腿不好都不行！！！
您在与不在
山老头都在这里，
不悲不喜，不离不弃。
热销产品：云南老树核桃、松子、高原萝卜干、云南老坛酸腌菜、云南野生菌、松茸、邦三红糖、养生红糖、云南鲜花饼、云南玫瑰饼。
